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慢性膽囊炎不能吃什么
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北京大學人民醫院 鐘朝輝 主任醫師

對于慢性膽囊炎、膽囊結石的患者,在日常生活中,首先應該避免飲酒和進食高脂肪類、高油膩、辛辣、生冷的食物,特別是鹽水進行腌制的食物,以及熏烤類的食物如肥肉、動物內臟、魷魚、蛋黃等。還應當避免應用含有飽和脂肪酸的棕櫚油、動物油脂進行烹飪食物,避免進食前油炸以及西方快餐類的食物,例如披薩、漢堡、熱狗、炸雞、薯條等。建議進食優質的蛋白和富含維生素的新鮮水果、蔬菜。應盡量選擇清淡、易消化的食物。此外,飲食還應當規律,注意早餐的重要性,避免暴飲暴食和酗酒。

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