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中度脂肪肝患者在飲食上需予以控制，主要是調整飲食結構以及控制飲食量。脂肪肝患者的主要原因是營養過剩、超重，調整飲食結構和控制飲食量，也是相當重要的。建議中度脂肪肝患者以低糖、低脂、富含膳食纖維的食物為主，而且要多吃蔬菜，適當地吃水果，也要注意蛋白質的攝入。低糖、低脂、富含膳食纖維的食物，以全谷物食物為主。全谷物食品主要包括蕎麥、燕麥、玉米和小米等粗糧。而且要控制高糖飲料、精加工食品以及糕點的攝入，也要控制以動物脂肪為主的飽和脂肪酸的攝入，同時還要控制富含反式脂肪酸食物的攝入，比如油炸食物、燒烤食物以及人造奶油。飲食量也要進行控制，建議患者每天要減少500-1000大卡的熱量。通過調整飲食結構和控制飲食量，再結合有氧運動，希望中度脂肪肝的患者在1年時間內，體重減輕5%-10%，這樣脂肪肝患者的病情就會得到控制。