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膽囊結石患者如果結石不是太大，也沒有明顯癥狀，膽囊功能非常不錯，即處于靜息期，此時可以吃魚。因為魚含有很多優質蛋白質、微量元素，脂肪和膽固醇的含量相對于豬肉等其他肉較低。因此，食用魚對肝膽的負擔比較輕，而又能夠明顯補充人體所需的各種優質蛋白質，是非常不錯的蛋白質來源。但魚的烹飪方式也很重要，不推薦放過多油、辣椒的烹飪方式，因為油脂、辣椒對腸道的刺激比較大，不是魚肉本身的問題，而是此類調料可能刺激腸道，導致腸道痙攣。膽管的開口在腸道，腸道一旦痙攣，膽汁排泄出現問題，則有可能使結石的生長速度加快，或者直接誘發疼痛、炎癥的發生。如果是通過清蒸、做魚湯的方式吃魚，少油、少辣椒的烹飪方式可能更適合結石患者。?除此以外，如果膽囊結石處于急性發作期，在疼得很厲害的階段，也不建議吃魚。此時不但不能吃魚，醫生可能還會讓患者禁食，盡可能地不讓腸道受刺激，避免膽囊劇烈收縮，可以有效地緩解疼痛的癥狀。待疼痛逐步緩解、消失后，膽囊功能恢復后再吃魚，相對會更為安全。