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肝硬化病人，一般都是在慢性肝病的基礎上發生的肝硬化。飲食需要注意，因為由慢性肝病發展成肝硬化，有慢性肝病的病人，往往消化功能都要弱。首先要注意不能吃難以消化的食物，高脂類的不容易消化的，吃了以后就容易加重癥狀，出現腹脹、腹瀉等這些表現，所以像牛肉，很難消化的高脂類盡量少吃。還有就是不能喝酒，因為本身酒精就有肝損傷的，所以已經到了肝硬化，再雪上加霜喝酒，對肝硬化沒有什么好處，只能加重病情。還有晚期肝硬化已經出現了并發癥的，病人要特別注意，檢查一下食道靜脈有沒有曲張，因為食道胃底靜脈曲張，是肝硬化常見的一個并發癥，由于門脈高壓導致的食道胃底靜脈曲張，這樣的病人很容易發生消化道出血。所以這樣的病人要避免吃硬的食物，帶尖的如干火燒，炸排叉，這些帶尖的硬的食物，有時候刮破了食管壁上的曲張靜脈，就會導致消化道大出血。要避免吃這些硬的食物，已經有肝性腦病頻繁發作的肝硬化患者，蛋白質的入量要適當控制，有些患者經常反復發作肝性腦病，蛋白入量稍微高一點，就會誘發肝性腦病的發生。