- 雪耳的功效
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參與醫生
中國中醫科學院廣安門醫院 黃世敬 主任醫師

雪耳叫銀耳,是木耳當中顏色比較白,所以叫雪耳。雪耳為藥食兩用,食物功效更多,營養價值主要體現在本身含有豐富營養物質,具體如下:
1、含有大量維生素、微量元素,具有提高免疫力的作用,本身具有潤腸作用,用于腸燥便秘;
2、銀耳一般燉湯或者燉百合,可以潤腸通便;
3、潤肺止咳:通常銀耳和百合一起燉,潤肺止咳效果更強,因為百合本身具有潤肺止咳作用;
4、銀耳含有大量膠質成分,可鎖住皮膚水分,所以在一定程度上具有潤膚、美白作用;
5、雪耳還有提高免疫功能,具有降脂作用,所以也是值得長期食用的一種食物。

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