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腎炎患者可以適量吃菠蘿。菠蘿的營養豐富，菠蘿含有蛋白、脂肪、膳食纖維、各種維生素和礦物質，能有效補充人體的水分和營養物質。夏季食用可以清熱解渴。它含有菠蘿朊酶，在食用肉類或油膩食物后，菠蘿朊酶在胃里可以幫助分解蛋白質，有助消化。但是這種能分解食道表面和胃黏膜表面的蛋白質會傷胃，如果吃得多，高活性的蛋白酶，加上大量粗硬的纖維，是可能損害胃壁的，所以不能大量吃菠蘿。菠蘿蛋白酶能溶解纖維蛋白和酪蛋白，所以腎病患者、胃潰瘍患者、凝血功能不全的患者不宜多吃，特別是不能喝果汁。吃鮮菠蘿的時候，先用鹽水浸泡一段時間。食鹽能抑制菠蘿酶的活力，減輕菠蘿酶對口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加的香甜。部分人吃菠蘿會出現腹痛、嘔吐、皮膚瘙癢等癥狀，也是典型的菠蘿過敏。食鹽浸泡也可以減少這種癥狀。由于鹽水浸泡，因而對腎病患者也不宜多吃。