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貧血吃什么蔬菜最好
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參與醫生
河北醫科大學第一醫院 劉清池 主任醫師

如果是巨幼細胞貧血,即葉酸缺乏性巨幼細胞貧血,這是一類由于偏食導致的貧血,特別是小孩子容易發生。或特殊的人群,例如孕婦,因為妊娠反應不能吃蔬菜,而綠色蔬菜中含有大量的葉酸,葉酸是非常重要的造血原料。如果不吃綠色蔬菜,或食用方法不當,烹調過度、長時間蒸煮、煎炒,會使綠色蔬菜的葉酸得到破壞。這些因素可能會造成機體的葉酸缺乏。由于綠色蔬菜有效利用少,葉酸的吸收減少,會出現巨幼細胞貧血。這類病人要多食用綠色蔬菜,而且需要注意,食用綠色蔬菜時不要過度烹炒、煎炸,盡量吃新鮮的、涼拌的、適當烹調的蔬菜,避免葉酸被破壞,這樣可以預防葉酸的缺乏以及巨幼細胞貧血的發生。

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