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健胃消食、降脂降壓、防治心腦血管疾病。山楂富含胡蘿卜素、維生素C、枸櫞酸、蘋果酸以及蛋白質、碳水化合物和多種礦物質元素。在日常生活中關于山楂的吃法，比較熟悉的有冰糖葫蘆、山楂片、山楂皮等。今天給大家介紹一種最簡單的食用方法是山楂泡水，山楂泡水對機體有很多功效： 1、健胃消食：山楂中含有多種酸性物質，攝入體內可以促進胃液的分泌，還可以增加胃內酶素、增加食欲； 2、降脂降壓：飲用山楂泡水可以加快體內的新陳代謝速度，消耗機體多余的脂肪幫助減肥，對于血壓控制也有一定幫助； 3、防治心腦血管疾病：由于山楂中含有的黃酮類和三萜類，具有調節心肌、擴張血管、加大血流量和降低血清膽固醇的作用，所以山楂也被稱為心血管疾病的良藥。 我們要注意幾點，有腸胃病患者的人群不宜空腹喝山楂水，以免刺激胃酸的分泌，使胃腸道增加負擔。另外，山楂水含有很多酸性物質，長時間大量地服用山楂或者山楂水，可能會腐蝕牙齒，在飲用山楂泡水之后一定要注意刷牙或漱口。