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延緩衰老、養肝護肝、改善貧血、潤腸通便。枸杞和紅棗都是人們喜愛的養生保健食材，無論用來泡水喝還是做菜肴食用，都有很好的滋補功效。枸杞含有枸杞多糖、蛋白質、脂肪以及維生素、微量元素等多種營養物質，紅棗含有豐富的礦物質和膳食纖維。紅棗枸杞泡水喝對機體有以下幾個功效： 1、延緩衰老：枸杞子含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素E、硒以及黃酮類等抗氧化物質，有很好的抗氧化作用，可以對抗機體多余的自由基，從而減輕自由基的過氧化損傷，達到延緩衰老的目的； 2、養肝護肝：枸杞中含有的枸杞多糖對肝臟損傷有保護作用，可以降低血清中的谷丙轉氨酶，促進肝損傷修復； 3、改善貧血：枸杞子本身對于補腎和造血、促進循環方面有很好的作用，紅棗又富含豐富的鐵、鉀等礦物質，可以有效改善機體貧血的癥狀； 4、潤腸通便：由于含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，另外一方面還可以吸水膨脹、使糞便軟化，起到通便的效果。 要注意兩點，1、注意水溫在60℃以下，以免營養物質的流失；正在感冒發燒或者腹瀉的人要盡量避免飲用。