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有很多人，特別是廣東人，喜歡用中藥來熬粥、熬湯。現今全國各地都出現了藥膳中藥養生，其實大部分中藥并不是通常所說的藥食同源，有部分中藥可以和食物一起吃，是因其本身就是食物。但有一部分中藥，比如說毒性較大的中藥，或是本來用量很低，里面成分不明確的中藥，或是有致癌性的中藥，都不建議經常食用，比如說馬兜鈴、木通、關木通等，這些中藥里面含的馬兜鈴酸是強致癌物質，一定不能長期服用。但大棗、黨參、山藥這一類的中藥可以吃一段時間，但不建議吃的時間過長，長時間食用，會加重人體肝臟、腎臟的負擔，特別是有肝腎疾病的患者，不建議長期服用中藥，或是把中藥和粥、湯一起熬。