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糖尿病飲食療法是怎么回事
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參與醫生
北京中醫藥大學第三附屬醫院 李堅 副主任醫師

糖尿病患者飲食需要采用減法,即平時控制肥甘厚膩。糖尿病分為幾種類型,常見的是2型糖尿病。
胖患者需要減重。足夠營養情況下需要進食不升糖的食物,比如一日三餐都可以進食大量蔬菜。主食盡量吃米飯,米飯的升糖指數低。還要保證攝入足夠蛋白質,包括動物蛋白質、魚肉蛋白質、植物蛋白質。如果是2型糖尿病且患者體重偏胖,可以選擇植物蛋白,比如豆制品,可以吃雞肉、魚肉,其含蛋白質含量比較多,而且脂肪含量較低。當控制好飲食后,血糖可以快速恢復正常,同時還可以進食粗纖維食物。
三餐熱量比可以為1/5、2/5、2/5或者1/3、1/3、2/3的比例。在控制飲食的過程中,有時糖尿病病人會有非常明顯的饑餓感或者低血糖癥狀,這種情況下可以適當加餐,加升糖比較穩定的食物,比如無糖酸奶、干果、蘋果。糖尿病病人可以進食水果,水果含果糖對升高血中葡萄糖有作用,但作用不是很明顯,而水果里富含各種維生素、礦物質,是每日所需的元素,所以每天要進食足夠量的水果。
糖尿病的飲食方法與病情有關,需要根據血糖情況找到適合自己的規律,并根據運動程度適當調整。

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