- 晚上喝粥會胖嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

晚上適當喝粥,不容易導致肥胖的發生。但是如果晚上不加節制、過量地喝粥,就會引起肥胖發生風險的增加。因為粥往往是谷物加入適量的水分熬制而成,其中很多成分主要是水分并不含有能量。決定粥能否引起肥胖非常重要的因素,就是熬粥的時候里面谷物的多少。所以如果晚上喝粥的時候,嚴格控制熬粥時所用的谷物原材料的量,并不會使粥中的能量超標。反而如果適當喝一些粥,能夠很好地促進胃腸道消化液分泌,提高脾胃的運化能力,不容易讓其他過多食物當中的能量在體內蓄積。對于預防和控制肥胖,有著積極作用。如果晚上喝粥的時候不加控制地去減少喝粥所使用的原料。如果谷物用得過多,其中畢竟含有一定量的碳水化合物就是糖分,所以也會引起過多的能量在體內蓄積,導致肥胖發生。所以晚上喝粥,究竟會不會引起肥胖,關鍵是喝粥時所用的原材料的數量和喝粥的數量,一定要嚴格地控制。

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