- 過期牛奶能喝嗎
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參與醫生
北京大學人民醫院 蔡晶晶 主治醫師

過期的牛奶和其他食品都盡量不要食用,食物有一定的保質期,本身的加工方式、包裝方式、滅菌方式、運輸方式、儲存方式等等都會決定保質期限。如果商家限定保質期,也就是在特定日期之后食物有可能出現營養成分流失或受到細菌污染,造成細菌繁殖出現食物變質、腐敗的情況。當正常人攝入過期的牛奶或其他食物,情況輕的情況下可能會出現腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。而大量食用過期食物或過期食品毒素毒力強時,會對身體造成嚴重影響,需要去醫院,需要醫生幫助搶救,這種情況都是可能發生的。所以,過期食品不僅僅是牛奶,都不要再吃了。

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