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吃狗肉會得狂犬病嗎

參與醫生

首都醫科大學附屬北京佑安醫院 李侗曾 主任醫師
吃狗肉不會得狂犬病,狂犬病的傳播都是通過被狗抓傷、咬傷,或是被狗舔了傷口黏膜。多數狂犬病案例發生在被狗抓傷和咬傷上,其中以咬傷為主,因為狂犬病動物的病毒主要在唾液中,在血液中的含量較低,所以吃狗肉,即使接觸了狗的肉或血液,也不會傳染。但并不能保證100%安全,也有案例報道在處理狗的尸體,或在加工狗肉過程中,傷口接觸了狗的唾液或血液而被感染,具體的案例較為少見,臨床推測可能是在加工狗的尸體或肉類時,接觸了狗的唾液被感染。另外,狗的腦脊液,即腦部含有大量病毒,如果接觸會有風險。因此,吃熟的狗肉沒有問題,因為病毒不耐熱,如果是吃生肉,尤其是腦組織,有一定風險,尤其是嘴唇、口腔有傷口時,在接觸帶有病毒的狗組織,有可能會導致疾病傳染。但目前還沒有此類案例報道,只是從理論上而言是有可能傳染狂犬病。
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