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食用酒精和醫用酒精的區別
- 食用酒精和醫用酒精的區別
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北京大學第一醫院 陸海英 主任醫師

食用酒精和醫用酒精區別,主要表現如下:1、制備原料和工藝:食用酒精主要以薯類、谷類、糖類為原料,經過蒸煮、糖化、發酵制備而成。醫用酒精主要以玉米等淀粉類食物作為原料,經過糖化、發酵、蒸餾制作而成,主要成分是乙醇;2、濃度:食用酒精純度無確定標準,常用濃度為95%,而醫用酒精純度常用95%和75%;3、用途:醫用酒精主要用于消毒面巾,而食用酒精主要用于食品工業;4、毒性:食用酒精無毒且可以飲用,醫用酒精有毒不能飲用。

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