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多吃南瓜子能降血糖嗎
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參與醫(yī)生
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師

多吃南瓜子,不但不能降血糖,甚至有可能會升血糖。因?yàn)槟瞎献铀鞠鄬^多,就像很多植物的種子、堅(jiān)果,比如花生、葵花籽還有核桃等等,它們都可以用來榨油,所以脂肪的含量會比較多。脂肪在相同的重量下,它比碳水化合物和蛋白質(zhì)提供的熱量多兩倍多,因此如果不小心吃過多瓜子,就有可能會導(dǎo)致脂肪攝入增多,進(jìn)而就意味著每天熱量的攝入增加。雖然瓜子比較小,但是它所含的能量比較大。糖尿病患者可以吃瓜子,但是要控制量,不能吃的太多,如果吃多會導(dǎo)致熱量超標(biāo)。有的人認(rèn)為吃瓜子會降低血糖,因?yàn)楣献雍斜容^多的植物粗纖維,有的人吃了以后會覺得有飽腹感,會影響吃飯,所以進(jìn)食量減少有可能會導(dǎo)致血糖降低,但單純的就吃瓜子而言,吃多了會升高血糖。

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