春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常。使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢?

　　黃瓜富含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。夏日里煩躁、口渴，或喉痛、痰多者，吃黃瓜有明顯效果。

　　荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功能，是排毒養顏的理想水果。

　　木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外。

　　蜂蜜味甘，性平，是滋補強身、排毒養顏的佳品。另外蜂蜜對防治心血管疾病和神經衰弱等癥也有很好的效果。

　　胡蘿卜俗稱“小人參”。含大量維生素A和果酸，當其與體內的汞離子結合之后，能有效降低體液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除。

　　苦瓜中存在一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激活體內免疫系統的防御功能，增加免疫細胞的活性。

　　海帶中的碘化物，被人體所吸收后，能加速病變物和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化等功能。同時，海帶中的硫酸多糖能吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外。

　　茶葉中富含一種生物活性物質——茶多酚，其是一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，具有解毒和延緩衰老的功效。

　　冬菇含多糖類物質，能抑制癌細胞生長，增強機體的免疫力和排毒能力。

　　綠豆可降低膽固醇，有保肝和抗過敏作用，夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。醋：具有很強的解毒作用，可緩解肉、毒菇、海帶等食物的中毒癥狀，還可提高肝臟的排毒功能、促進新陳代謝，抑制人體衰老過程中過氧化物質的形成。

　　豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，能產生一種解毒、清腸分解物，該物能與侵入人體內的粉塵，有害金屬微粒發生化合反應，然后排出體外。