兒童時期是培養飲食衛生習慣最重要的階段，從小養成的飲食衛生習慣可使人終生得益，反之，不良習慣要改就難。

　　飲食衛生習慣包括飯前洗手、正確使用餐具、進餐時不說笑、玩耍、吃東西要細嚼慢咽、不偏食、不吃零食和不拒食等。培養飲食衛生習慣：⑴要從幼開始。⑵進餐環境要求安靜、幽美。⑶在進餐時，不宜責備兒童；在拒食時不要勉強他吃，可設法安排他與食欲良好的兒童同桌共餐.