低熱量的爽口菜

　　涼拌雞胸肉（1人份720千焦 維生素B0.27毫克）

　　（1）將雞胸肉去筋切成薄片，倒入一點料酒并裹上淀粉。在盤子上鋪上蔬菜澆汁。

　　（2）放入沸水中，浮起后撈出冷卻。

　　材料（2人份）

　　雞胸肉………4塊

　　料酒…………適量

　　淀粉…………適量

　　西紅柿………1個

　　黃瓜…………1條

　　澆汁

　　醋……………1小勺

　　醬油…………2小勺

　　砂糖…………2/3小勺

　　芝麻…………1小勺

　　香油…………適量

　　晚餐菜譜

　　（1）京拌雞胸肉

　　（2）蝦醬豆腐

　　（3）紫蘇飯

　　（4）蛋湯

　　（5）蘋果