自己動手制作各種紅棗食品

　　如用紅棗煮湯，也可加入綠豆、銀耳等同煮;紅棗煲花生，對于患腳氣病者有輔助作用;鮮紅大棗放糖煎熬，可制成蜜棗;紅棗去核，用文火烤成脆棗;將鮮棗裝壇噴酒制成醉棗，將紅棗制成糕餅，是潤顏滋養的佳品;紅棗蓮藕湯能補血，使膚色紅潤。

　　市場上還能見到很多棗類加工食品，如蜜棗、烏棗、酒棗、棗泥、棗糕、棗酒、棗茶、棗飲料等，為了方便起見，“懶惰”的女性可以根據自己的口味和偏好挑選這些加工食品，方便食用并同樣能夠達到滋補的效果。

　　招牌菜：

　　紅棗可以生食、作粥、制作飲料等，也可熬制成多種可口的美味湯，同時兼具保健功效，是孕婦滋補的優質食物。

　　1、紅棗花生燉豬蹄

　　原材料：帶皮花生仁100克、紅棗15枚、豬蹄7-8塊、鹽1/4小匙、米酒1小匙

　　做法：

　　(1)花生仁泡水8小時以上，豬蹄洗凈。放入滾水焯燙，去除毛脂、撈出;紅棗洗凈。

　　(2)豬蹄、花生和紅棗，連同花生的泡汁一起放入鍋內，加入5杯水和鹽、米酒，燉煮至花生與豬蹄熟軟即可。

　　建議:食用時可放少許鹽或醋調味，肉、花生、棗均吃，飲湯。有補氣血、增乳汁之功效。

　　本菜特別提示：

　　湯汁上面的浮油應不斷撈除，以免太過油膩，造成腸胃不適。

　　2、紅棗銀耳羹

　　原材料：紅棗8枚、銀耳20克、胡蘿卜1根、蓮子20克、杏仁10克、冰糖少許

　　做法：

　　(1)胡蘿卜洗凈、切片;紅棗、銀耳、蓮子及杏仁分別洗凈，浸泡1小時，再將紅棗去核備用。

　　(2)鍋中倒半鍋水，放入紅棗、胡蘿卜、蓮子、杏仁煮軟，再放入銀耳煮至銀耳變軟，加入冰糖拌溶即可。

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