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哪些堅果孕婦不能吃?


www.sipix.com.cn  2009-4-17 10:43:01  互聯網

  堅果多是種子類食品,富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素,其營養相對比一般食品全面。孕婦吃堅果的好處是很明顯的:

  對于胎兒,身體發育首先需要蛋白質。可是,對于大腦發育來講,卻以不飽和脂肪酸為第一需要。

  腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成的。而堅果還另含15~20%的優質蛋白質,十多種非常重要的、構成腦神經細胞的主要成分的氨基酸,同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。

  所以,不管是孕婦還是胎兒,堅果都是最好的補腦益智食品,都是不應該禁吃或者少食的食物。

  但是,堅果的種類很多,并非所有的堅果都有益于孕婦健康。比如杏仁具有一定的毒性,動物實驗顯示有可能誘發胎兒畸形;中醫認為孕婦食用核桃仁有可能導致流產,因此這兩種堅果都不宜食用或者食用不要太多。如果堅果出現霉變或異味,誘發癌癥的幾率很高,會導致機體產生不良反應,也是絕對不能食用的。

  此外,雖然多數堅果都有益于孕婦的身體保養和胎兒的身體發育健康,但也不宜多吃。堅果類食品油性比較大,而孕婦的消化功能在孕期相對有所減弱,過量食用堅果,很容易引起消化不良。此外,不少干果在加工過程中,經過炒制、腌制等工藝,過量食用易導致上火等。干果對機體雖有益,但食用要適量,每天食用堅果不宜超過50克,特別是經常食用者。

  但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高,因此每天應將攝入量控制在28克左右。還有一個特別需要注意的地方,如果你平時有過敏現象,最好避免食用某些容易引起過敏的食物,例如花生。

  另外,大家不要將堅果和干果混淆:

  干果是一種方便的、美味的零食,可以隨身攜帶,隨時滿足你想吃甜食的欲望。你可以選擇像杏脯、干櫻桃、酸角一類的干果,但是不要吃香蕉干,因為經過加工的香蕉干,脂肪含量很高。

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