胡蘿卜泥與米湯是治療小兒腹瀉的常用食療方之一。現代研究表明，胡蘿卜中所含的揮發油能起到促進消化和殺菌的作用，可減輕腹瀉和小兒胃腸負擔，并且胡蘿卜中還含有果膠、木質素、黃堿素等物質，能使大便成形并吸附腸道內的細菌和毒素。臨床觀察表明，在給腹瀉患兒喂食胡蘿卜泥時，若讓患兒適量喝點小米湯，可大大減少頑固性腹瀉的次數。

　　胡蘿卜泥和小米湯的制備方法非常簡單，具體如下：

　　胡蘿卜泥：將胡蘿卜用清水洗凈，去皮后切成塊，將切成塊的胡蘿卜置入電飯鍋內蒸熟，蒸熟后的胡蘿卜用磨板磨成胡蘿卜泥，每日3次，每次1～2勺。

　　小米湯：取小米250克，加2500毫升水，微火煮2小時，取上層米湯，每日喂6次，每次30～100毫升。

　　需要說明的是，中醫常根據腹瀉患者癥狀的不同而分為以下四種：脾虛型、傷食型、風寒型和濕熱型。而胡蘿卜配米湯僅僅適用于治療脾虛型小兒腹瀉。

　　脾虛型腹瀉患者的典型癥狀是：患兒久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。因此，若您的孩子有上述表現時，完全可以食用胡蘿卜泥、米湯來治療腹瀉。若屬于其他三型時，則需選擇其他的食療方法。如傷食型患兒常表現為腹脹、腹痛、食欲減退、口臭等癥狀，且腹瀉前常有哭鬧、大便酸臭、有不消化的食物等，此類患兒可適當增加山楂、麥芽等消食化滯食品的攝入；風寒型腹瀉患兒表現為腹鳴、腹痛，有時伴有發熱、流鼻涕等癥狀，大便稀薄多泡沫、色淡、無臭味，此類患兒可喝點姜茶飲：取生姜10克，茶葉3克，紅糖少許，將生姜切片，與茶葉加適量水一起煎煮，待沸后加入紅糖，隨意飲服；濕熱型腹瀉患兒表現為發熱、舌苔厚膩等癥狀，大便呈蛋花湯樣且帶少許黏液，此類患兒可適度增加具有清熱利濕作用的薏米粥的攝入。