鋅是人體必需的微量元素之一，體內(nèi)缺鋅，許多生理功能都會(huì)受到影響。兒童缺鋅會(huì)出現(xiàn)各種疾病，不但身材矮小體重不增，而且皮膚粗糙、毛發(fā)黃軟且干枯還會(huì)損害其味蕾功能，使味覺發(fā)生改變，出現(xiàn)飲食無(wú)味，厭食和異食。有的兒童喜歡吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、紙皮和煙頭等，就是缺鋅所致。此外，兒童缺鋅還容易患感冒、肺炎和支氣管炎等呼吸道疾病。

    兒童缺鋅可通過以下四種食療方法彌補(bǔ)：

    1.吃三豆粥

    取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。

    2.吃豬胰泥

    將豬胰臟洗凈切開后，用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調(diào)味品拌和，蒸熟即可食用。

    3.吃果子糊

    將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。

    4.吃蘋果泥，喝蘋果汁

    將蘋果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥，也可以蒸熱后再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。

    此外，大豆牛肉，牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富，也可以讓缺鋅兒童適當(dāng)吃一些。