科學(xué)好象每天都在發(fā)現(xiàn)可能對(duì)付乳癌的食物。為什么不在你的日常飲食里加添這類(lèi)食物，并且開(kāi)始積累些對(duì)你有好處的東西？
1.胡蘿卜汁
一杯新鮮的胡蘿卜汁含的beta胡蘿卜素是每日推薦量的300％（而只有70卡路里）。許多研究指出，吃含BETA胡蘿卜素高的食物會(huì)降低乳癌的發(fā)病率。
2.兩根腌制的胡蘿卜塊
吃快餐時(shí)配腌制的白蘿卜塊。跟所有的椰菜家族一樣，白蘿卜包含的indole-3-carbinol可以降低婦女體內(nèi)一種雌激素的水平，這種雌激素會(huì)促進(jìn)乳癌的生長(zhǎng)。
3.一杯1%脂肪的牛奶
加熱一杯1%脂肪的牛奶，再加入四分之一茶匙的杏仁精，在睡覺(jué)的時(shí)候享用。為甚么不是脫脂牛奶呢？因?yàn)榕Ｄ讨局泻幸环N奇怪的化合物，叫作conjugatedlinoleicacid，在試管和動(dòng)物身上這種化合物可以對(duì)抗乳癌。
4.西紅柿汁
西紅柿含有一種叫作Lycopene的化合物，飲食中高含量的Lycopene與降低乳癌的發(fā)病率有關(guān)。
5.三文魚(yú)
如果你在餐廳的菜單上看到三文魚(yú)，請(qǐng)點(diǎn)選它。三文魚(yú)含有大量的omega-3脂肪，研究暗示體內(nèi)組織omega-3含量高的婦女乳癌的發(fā)病率較低。
6.多種維他命D
飲食中含維他命D較高的婦女，乳癌發(fā)病率較少，為了保證每天攝取量達(dá)到推薦的水平，專(zhuān)家建議每日在健康食譜中加入多種維他命。
7.菠蘿胡蘿卜
將一個(gè)胡蘿卜和一罐6盎司的冰鎮(zhèn)菠蘿汁，一起加入一個(gè)有蓋的罐子，充分搖晃十秒鐘，做出一杯含129卡路里的飲料。胡蘿卜所含的beta胡蘿卜極易被人體吸收。
8.橙汁
橙皮和白色的膜中有一種叫作Limonoids的化合物，它在試管中可以抑制乳癌的生長(zhǎng)。商業(yè)銷(xiāo)售的橙汁中含有這些化合物，因?yàn)樗鼈冊(cè)谥圃鞎r(shí)被劇烈的壓榨。
9.黑麥餅干
不吃精制面粉制的餅干，試一下黑麥餅干。許多品種的餅干是用100%的黑麥作成的。沾菠菜湯很美味。一項(xiàng)研究顯示，吃精制谷物的婦女得乳癌的機(jī)會(huì)較高。
10.谷類(lèi)食物
如果你還沒(méi)有準(zhǔn)備好吃純的糠谷類(lèi)食物，將你最喜歡的谷物和兩種最主要的小麥糠──全谷物外加纖維或纖維──各一半混合在一起。那些一天吃一份含高小麥糠谷物的婦女，會(huì)降低促使乳癌發(fā)生的雌激素的水平。
11.白色金槍魚(yú)沙律
用水浸白金槍魚(yú)罐頭制作的沙律，它含有豐富的omega-3脂肪，omega-3在目前的試驗(yàn)中可以防止乳癌發(fā)生。
12.綠茶
綠茶含有EGCG，這種化合物可以抑制老鼠體內(nèi)的乳腺癌。
13.橄欖油
自己試用一半橄欖油一半香醋，調(diào)制自己的調(diào)味品。市面上有些橄欖油調(diào)味品是用多種油混合起來(lái)的，應(yīng)小心選擇。研究顯示生活在地中海的婦女，食用大量的橄欖油，她們的乳癌發(fā)病率較低。
14.大蒜
在試管中，大蒜可以殺滅乳癌細(xì)胞，也許也能殺滅你身上的乳癌細(xì)胞，但是在煮大蒜前，最好去皮并剁爛，并放上十到十五分鐘，立刻加熱的話，將無(wú)法生成對(duì)抗癌細(xì)胞的物質(zhì)。
15.菠菜汁
研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次菠菜的婦女，乳癌發(fā)病率是不吃菠菜的婦女的一半，將安士急凍菠菜加四分之一杯低脂肪的蛋黃醬、四分之三杯脫脂奶油及兩茶匙的奶酪。加幾湯匙1%的牛奶，使醬汁變得濃厚，再冷藏一小時(shí)。便成為每四分之一杯只含70卡路里、2克脂肪、1克纖維的醬汁。
16.蔬菜小餡餅
美味的蔬菜漢堡和香腸，不會(huì)含有煮熟的肉類(lèi)相同的化合物──這些化合物可能解釋為什么那些吃了許多紅肉和煮得很熟的肉的婦女，似乎更容易得乳癌。
17.鳳尾魚(yú)
鳳尾魚(yú)含有豐富的omega-3脂肪。
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