早飯要飽，午飯要好，晚飯要少。現代人基本做不到，尤其是把早飯和晚飯正好顛倒了過來，在現實生活中卻是早飯吃得少，而晚飯吃得飽了。這主要是和現在的生活節奏和工作環境相關聯。

　　很多家庭(如果達不到所有的，大概也占了90%以上吧)白天多忙于關于工作和學習，也難得聚在一起，吃飯往往潦草敷衍，晚飯時則是會聚在一起，則是雞鴨魚肉，應有盡有;在工作單位，由于下午還要上班，所以就把大部分的工作宴請以及私人朋友聚會安排在晚飯時間，大酒大肉，耗時兩個小時以上，不僅吃得多，而且結束的晚。

　　這種情形，不僅在大都市，就是在縣市級城市，大致如此。

　　晚飯吃得飽，到了第二天早上，前晚的營養物質還沒有消化完，自然也就早飯吃得少了，甚至早飯直接取消了。所以晚飯吃得飽的一個間接效果就是早飯吃得少，那么晚飯吃得飽對身體健康的直接后果是什么呢?晚飯吃得飽這種飲食習慣對人體健康有莫大危害，久而久之就會帶來很多疾病。

　　1 腸癌

　　晚飯吃得飽以及睡眠時期的活動少，就會使得部分蛋白質不能及時消化，這些蛋白質運動到大腸內就會在厭氧菌的作用下，產生含胺、酚、氨、吲哚以及甲基吲哚等毒性物質。這些毒性物質不僅刺激腸壁，還可以被吸收進入血液，增加肝腎等解毒器官的負擔和大腦的毒性刺激;同時還會刺激膽汁分泌增多，膽汁酸在腸道厭氧菌的作用下，能夠生成脫氧膽酸等致癌物質，從而引起和促進大腸癌發病。

　　2 胃腸疾病

　　晚飯吃得飽使得大量食物充盈在胃腸，不僅影響胃腸的蠕動，還會影響到食物與消化液的接觸機會，使消化液供應不及時和不到位，從而使食物消化不完全。由于消化不完全，食物就會滯留于腸胃時間過長，從而引起腸道中細菌分解食物產生毒素。這些毒素反過來又刺激胃腸黏膜，容易導致急性消化不良，或引起慢性腸胃疾病。

　　3 糖尿病

　　通常情況下人體對吸收的血糖能夠迅速處理，使血糖控制和保持在一定水平，否則血糖濃度過高，超過限定值，就可能出現糖尿。科學研究表明，熱量集中在晚飯的飲食方式會加速人體糖耐量的降低。特別是中老年人長期晚飯過量，反復刺激胰島素大量分泌，使胰島的負荷加重，就會造成胰島細胞功能提前衰竭，進而產生糖尿病或加重病情惡化。

　　4 冠心病

　　現在晚飯吃得飽基本伴隨著高脂肪食物的攝入，高脂肪食物的大量攝入會促使血液中的血脂含量猛然升高，由于睡眠以后新陳代謝以及血液流速明顯降低，血液中的大量血脂容易沉積在血管壁上，造成動脈粥樣硬化從而引起冠心病、高血壓等疾病。

　　5 猝死

　　對于中老年人而言，由于晚飯吃得飽，吃進大量的高脂肪高蛋白食物，在睡眠中突然發生休克，來不及搶救而死亡的情況時有發生。原因在于晚飯吃得飽，食物使的胃腸充盈飽滿，睡眠躺臥時飽滿的胃腸壓迫肝、胰、膽等消化器官，使膽管、胰管壓力增高，導致消化液的通道阻塞，最終造成了兇險的急性壞死性胰腺炎，引起休克，搶救不及時就會造成猝死。

　　6 肥胖

　　后天性質的肥胖多和晚飯吃得多和吃得晚緊密相關。人體的各種生理功能和新陳代謝是按照一定規律執行的。消耗人體營養物質的新陳代謝的速度是白天遠高于晚上睡眠期間，而晚飯酒足飯飽就會使的晚飯期間攝取的營養物質不能夠被身體的新陳代謝及時消耗，就會在胰島素等物質的作用下將沒有被消耗完的營養合成為脂肪儲存在體內，肥胖就這樣在脂肪的累積在形成了。