據(jù)《健康時報》報道，日常生活中，有不少人對牛奶過敏，他們是不是就與乳品無緣了呢？專家建議，對牛奶過敏的人不妨試試羊奶。

　　牛奶中的某些蛋白質(zhì)，如α－S1酪蛋白和β－乳球蛋白是目前公認的過敏原，在正常情況下，這兩種蛋白質(zhì)能被人體消化吸收，但如果人體的消化能力不足，這兩種蛋白質(zhì)以未被消化的形式進入人體，就會引起過敏反應(yīng)。經(jīng)過科學家多年研究，人們發(fā)現(xiàn)牛奶中α－S1酪蛋白含量占總蛋白的43％，而羊奶只占1％~3％；其次，羊奶中β－乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列順序與牛奶不一樣，比牛奶更容易被消化吸收。此外，對于嬰幼兒、孕婦及老人來說，羊奶具有更易被人體消化吸收的優(yōu)點。