據消息，人們要花去數十億美元用來保持體型、健康和長壽。現在，這一健康長壽的秘訣已經被發現，那就是14種超級食物。它們是豆類、越橘、椰菜、燕麥、柑桔、南瓜、鮭魚、醬油、菠菜、茶類、蕃茄、火雞、胡桃以及酸乳酪。美國醫生建議當你每周購物時記住購買這些食品，那么你一定會健康、長壽、美麗動人。

　　史蒂文·普拉特醫生是食品和老齡化研究的權威人士，也是美國新近出版的新書《超級食物：14種可以改變生命的食品》的作者之一。他說：“正確的飲食可以改善人的生化環境。這些超級食物可以阻止細胞遭到破壞，并且這些細胞可以有效抑制疾病。同時這些食物的良好效果就是能夠使人們的感覺更好、氣色更好、更能充滿活力。”所有提及的這14種超級食物營養豐富、熱量較低。這樣就可以有效地預防心臟病、糖尿病、老年癡呆以及某些癌癥的產生。

　　史蒂文的書在美國引起了轟動，并在美國最暢銷的書籍中名列榜首。這本書也成為人們飲食的健康指南，更是媒體的摯愛。

　　史蒂文·普拉特醫生說：“我們都喜歡吃脂肪、糖類和蛋白質類的食品。但如果你保持食用健康的全谷類飲食，你就會感覺吃得很飽而不會變胖。”除了建議人們應該吃什么之外，他還建議我們應該攝取微量元素，例如維他命、礦物質以及其它化學元素。而他所提及的14種超級食物都含有豐富的營養而熱量又相對比較低。他指出健康飲食是預防和阻止一些疾病的最好方法。

　　史蒂文·普拉特醫生說：“避免糖尿病有兩方法，一種是每周吃四次豆類食品；另一種是每天吃三到五次全谷類食物。如果你想選一種食物的話，菠菜是最佳選擇，它可以降低心臟病、癌癥、白內障、視力減弱的發病率。”

　　越橘中含有豐富的維E和維C，而維E和維C可以有效地預防精神衰弱。史蒂文說：“如果你想使老年性癡呆的可能性降低的話，那么越橘則是你的理想選擇。冷凍或新鮮食品都沒有太大的影響。”史蒂文同時還指出，他所說的這14種超級食物是長壽所必需的最佳組合。它們含有維C、葉酸、硒、維E、蕃茄紅素、葉黃素、阿爾法胡羅卜素、貝它胡羅卜素、貝它隱黃質、谷胱甘肽、纖維素、脂肪酸以及多酚等物質。

　　但是，史蒂文·普拉特醫生也承認僅僅依靠簡單的健康飲食并不能帶來健康長壽。要想健康長壽人們還要進行每天半小時到一小時有氧鍛煉，以及每周兩到三次的舉重練習。