為了節食減肥，很多愛美人士最先省掉的就是早餐，他們認為這樣既能減肥，又能節省早上的寶貴時間。其實這樣的認識大錯特錯。專家提醒：不吃早餐不僅難以減肥，反而更易增肥并帶來其他疾病。
 
　　據悉， 醫學專家用小白鼠做過實驗，結果發現一天吃一頓飯的小白鼠，比一天吃三頓飯的小白鼠更容易肥胖。原因是一天吃一頓，食物進入體內會更多地轉化成脂肪，以便在空腹時轉化成身體所需的熱量。人類也是一樣，不吃早餐的人，未到午餐時間，就會感到非常饑餓。這種饑餓感覺很容易使人吃得過飽，所攝入的食物極易被吸收轉化成脂肪儲存起來，從而導致肥胖。更危險的是，不吃早餐容易罹患膽結石、胃部不適等疾病。

　　研究表明，單純控制飲食和增加運動，雖然對減肥很有作用，但苦了肥胖者，使他們處于饑餓難耐的痛苦之中。長期靠意志與饑餓作斗爭，勢必使精神狀態受到嚴重影響。只有保持樂觀向上的心態，養成良好的進食習慣，才有可能從根本上控制肥胖。