美國著名科學家佛蘭克經過多年研究指出：“細胞的健康有賴于核酸。如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延長人的壽命。一些人之所以提前衰老或發生各種退化性疾病，大多是由于缺乏核酸引起的。”

    佛蘭克指出，一個人每天最少應攝取1～1.5克核酸。為此，他提出了以下7條建議：

    1.每天吃一種海產品。

    2.每天至少要吃鮮蘆筍、胡蘿卜、洋蔥、韭菜、蔥、蘑菇、菠菜、芹菜等蔬菜中的一種。

    3.每天至少喝一碗菜汁或一杯果汁。

    4.每天最少喝4杯水。

    5.每周吃一次動物肝臟。

    6.每周吃一次或兩次牛肉或飲用牛肉汁。

    7.每周有一次或兩次以各種豆類為主食或配菜。