宜食物品
肺虛之人宜食物品有。
白木耳
性平,味甘淡,具有潤肺、滋陰、養胃、益氣的作用,無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜,實為補肺佳品。如《本草再新》就有銀耳潤肺滋陰的記載。《飲片新參》亦云:白木耳清補肺陰,滋液,治勞咳。《增訂偽藥條辨》中還說:白木耳治肺熱肺燥,干咳痰嗽,衄血,咯血,痰中帶血。所以,對肺陰虛者更為適宜。
燕窩
性平,味甘,為清補肺虛之上品,有養陰潤肺、益氣補虛的功效。《本草從新》說得極為公允:燕窩大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損癆瘵之圣藥,一切病之由于肺虛,用此皆可治之。凡肺虛之人,不分肺氣虛或肺陰虛,食之最宜。
百合
有補肺潤肺的功用。《醫學入門》說它能治肺痿肺癰。清代醫家吳儀洛曾經指出:久嗽之人,肺氣必虛,虛則宜斂,百合之甘斂,甚于五味之酸收也。尤其是肺虛干咳久咳,或痰中帶血之人,最宜服食。
花生
性平,味甘,善補肺氣,又能潤肺,適宜肺虛久咳之人食用。《滇南本草圖說》認為:花生補中益氣,鹽水煮食養肺。《本草備要》說它補脾潤肺。《藥性考》還說:生研用下痰,干咳者宜餐,滋燥降火。所以,凡肺虛之人,不分肺氣虛或肺陰虛,都適宜用花生水煮服食,不可炒后食用。
白果
又稱銀杏。能溫肺益氣,是一種止咳平喘的食品,有滋養、固腎、補肺之功。明·李時珍曾說:銀杏,其氣薄味厚,性澀而收,益肺氣,定喘嗽,縮小便。適宜肺虛咳嗽和老人肺氣虛弱體質的哮喘。如用生菜油浸泡白果,還適宜患有肺結核病的肺虛之人服食。由于白果有小毒,故宜炒熟或煮熟后食用。
山藥
性平,味甘,既能補肺虛,又能健脾益腎,肺虛之人,四季皆宜常食山藥。《藥品化義》中指出:山藥,溫補而不驟,微香而不燥,循循有調肺之功,治肺虛久嗽,何其穩當。
西谷米
性溫,味甘,除有健脾作用外,又能補益肺氣。中國藥科大學葉橘泉教授就說它溫中健脾,補肺化痰。對肺氣虛弱咳嗽者,葉氏多用西谷米同山藥、欠實等一同煮食,更為適宜。
胡桃仁
性溫,味甘,既能補腎,又能補肺,對肺腎兩虛、久咳痰喘之人最為適宜。《本草綱目》中記載:胡桃性熱,能入腎、肺,惟虛寒者宜之。上通于肺而虛寒喘嗽者宜之。凡肺虛久咳久喘者,宜常食之。
海松子
俗稱松子仁。性溫,味甘,是一種理想的潤肺補肺食品,歷代醫家多贊其功。如《本草綱目》說它潤肺,治燥結咳嗽。《本草通玄》也認為松子仁能益肺止嗽,補氣養血。《玄感傳尸方》中有一鳳髓湯,用于治療肺燥咳嗽,就是用松子仁50克,胡桃仁100克,研膏,飯后每服10克。凡肺虛干咳少痰或無痰者,食之最宜。
豬肺
性平,味甘。《本草圖經》說它補肺。明代李時珍認為:豬肺療肺虛咳嗽、嗽血。故肺虛之人宜常食之。根據中醫以臟補臟的理論,肺虛者還適宜經常吃些牛肺、羊肺等。
阿膠
性平,味甘,能補肺腎之虛。正如《本草經疏》中所說:阿膠入肺腎,補不足,故又能益氣,以肺主氣,腎納氣也。今世以之療虛勞咳嗽、肺痿、肺癰膿血雜出等癥。不少古代名方,如《小兒藥癥直訣》中治小兒肺虛,氣粗喘促的補肺阿膠湯,《圣濟總錄》中治久咳嗽的阿膠飲等,都是以阿膠為主藥,故凡肺虛者食之頗宜。
龜肉
力能補虛,古代醫家及民間中常用于肺虛久病之人。如《便民食療》用以治虛勞咯血咳嗽之癥,《補缺肘后方》用之于治久咳嗽上氣等,都是單用龜肉煮食。四川民間用以治療肺癆吐血,也是以龜肉為主,配合沙參、冬蟲夏草共燉服。所以,肺虛者吃些龜肉也頗適宜。
豆腐漿
性平,味甘,有補虛潤燥、益肺化痰之功,凡肺氣虛或肺陰虛者,食之皆宜。如能經常服食,對肺虛體質的康復,頗有效果。其他豆制品,如豆腐腦、豆腐皮、豆腐等,對肺虛之人同樣也很適宜。
田雞油
又稱哈士蜞油。民間用其作強壯劑,它有潤肺養陰和補腎益精的功效。《飲片新參》認為:田雞油養肺、腎陰,治虛勞咳嗽。名醫曹炳章亦云:田雞油澤潤肺臟。四川民間對肺虛之人,常用田雞油同白木耳,或者同土燕窩,或選用阿膠、黃芪等蒸服,效果頗佳。
蛤蚧
性平,味咸,可以補肺益腎、止咳定喘。如《本草衍義》中說:蛤蚧補肺虛勞嗽有功。明·李時珍亦認為蛤蚧補肺氣,功同人參。凡肺虛之人久咳久喘者宜食之。
冬蟲夏草
性溫,味甘,除有補腎作用外,更有補肺氣、止咳喘、療虛損的功效。對肺病日久,包括肺結核、支氣管擴張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎,甚至肺癌患者,陰虛肺弱,動則喘嗽之人,最宜食用。若能與紫河車、山藥等一同服食,更為有益。
黃芪
性微溫,味甘,最善補氣,尤其能補肺虛之氣。中醫認為,肺主皮毛,肺氣虛則自汗出,又易患感冒。《本經逢原》認為黃芪入肺而固表虛自汗。《得配本草》亦云:肌表之氣,補宜黃芪。對肺虛之人體表不固者,配合紅棗,煎水代茶,頗為適宜。
水獺肝
性平,味甘咸,能養陰止咳止血,尤其是對肺結核所致肺氣不足或肺腎陰虛者,食之尤宜。早在《別錄》中就說它止久嗽。《藥性論》亦云治上氣咳嗽,勞損疾。《補缺肘后方》認為獺肝治癆病。故凡肺氣不足和肺陰虛者,皆宜食之。
人參
性溫,味甘,為強有力的補氣強壯藥,尤以補肺氣和補脾胃之氣為最。《滇南本草》說它治肺氣虛弱。元代醫家李杲也認為:人參能補肺中之氣,肺氣旺則四臟之氣皆旺。《醫學啟源》還說:治肺氣促,短氣,少氣。由此可見,凡肺氣虛弱之人,食之皆宜。
此外,肺虛之人還宜經常服食糯米、玉米、粳米、牛奶、羊奶、牛肚、牛肉、豬肚、豬肉、雞肉、羊肺、鰻魚、甲魚、黃鱔、蛙肉、蜂蜜、蜂王漿、靈芝、梨、葡萄、紅棗、胎盤、黨參、太子參、西洋參、北沙參,以及禽蛋、食用菌等。