按照中醫傳統的觀點，冬季天氣寒冷，萬物封藏，正是機體休養生息的大好時機。冬季進補可以滋養臟腑，培補正氣，為來年的工作、學習打下良好的身體基礎。一般來講，進補的方法多種多樣，比方說吃些營養豐富的動物性食品，如雞、鴨、魚、肉，或飲一些具有滋補作用的藥酒，都可以起到補養身體的作用。我國一些地區有冬服膏方進補的習俗，這也是一種很好的冬季養生保健方法。

　　膏方，又稱膏劑，全名為煎膏劑，是中藥常用劑型之一，其制作方法是采用天然原料加水煎煮，經過濃縮后即成稠糊的、半流體狀的膏方。煎膏劑是我國古代流傳下來的劑型，根據制作過程是否加入蜂蜜的不同，可將煎膏分為清膏和蜜膏兩種。原料煎煮濃縮后直接收膏者為清膏，其成分比較單純；蜜膏則是在清膏的基礎上加入了蜂蜜。由于蜂蜜不僅能調味，還有滋潤和補益的作用，所以蜜膏又有“膏滋” 之稱。尤其適合年老體弱、有慢性病者服用。

　　膏劑具有如下特點：1.由于原料是經過煎煮濃縮加工制成的，所以有效成分含量較高。2.作用比較穩定持久。3.體積小，便于攜帶.服用方便，即可直接食用，又可用溫水沖化飲服。5.蜜膏的效用比較緩和，以滋補為主。

　　怎樣選擇膏方進補呢？膏方的選擇應根據個人的具體情況而定。比如氣虛體質的人，表現為神疲倦怠、動則氣喘、飲食無味.脈弱無力等，可以選用由人參、黃芪、茯苓、白術等中藥制成的膏方；血虛體質的人，表現為面色蒼白、頭暈健忘、失眠少神、脈細無力等，可以選用由阿膠、熟地、當歸、白芍等中藥制成的膏方；陰虛體質者，表現為形體瘦削、口干咽燥、渴欲飲水、潮熱盜汗等，可以選用由麥冬、沙參、龜板、枸杞等中藥制成的膏方；陽虛體質者，表現為畏寒肢冷、性欲淡漠、尿頻遺尿、腹中冷痛等，可以選用由鹿角膠、杜仲、蛤蚧、核桃仁等中藥制成的膏方。可見，膏方雖好，使用時亦應區別對待，不可盲目使用。

　　因蜜膏中含有大量的蜂蜜，使得蜜膏性質甘甜稠黏，那些表現為形體肥胖、經常犯困、不愛運動、全身沒勁、腿重腳沉、反應遲鈍、嗜睡打鼾、皮膚發白、不愛喝水、愛吃甜食、大便黏滯、舌體胖大、舌苔白膩、脈濡或滑等痰濕征象的人就不適合食用。此外，蜂蜜還具有潤暢通便的作用，所以腹瀉溏便者不宜食用。糖尿病人如果經常吃含有蜂蜜或其他甜味品的蜜膏，則容易造成血糖升高，不利于控制病情，所以應選擇不含糖分的清膏為宜。

　　是不是所有的蜜膏原料都來源于中藥呢？中醫認為許多食物也具有一定的藥物性能，比如秋梨性味甘寒，有清肺潤燥、止咳的功效，秋梨蜜膏就是以梨為主要原料制成的膏方。梨與蜂蜜相配，更增強了其補益潤肺的功效，用于慢性支氣管炎、慢性咽喉炎等氣陰兩虛型患者的調養就非常適宜。

　　由于膏方的服用特點，一劑膏方往往吃很長時間，所以吃剩的膏方應注意保存。每次吃完后都應蓋緊瓶蓋，并放在通風、干燥、陰涼處避光保存。如果有興趣并且家中條件允許，還可以在家自己制作膏方，其步驟為：1.煎汁，將原料（可以是藥物、藥食混合物或食物）混合在一起，如煎中藥一樣，兌水反復煎煮3次，將3次煎煮的汁液混合在一起。2.濃縮收膏，將所得汁液過濾，并將過濾后的汁液用小火加熱煎煮，直至濃縮成半流體的清膏。3.如欲制作蜜膏，則在熬好的清膏中加入蜂蜜，攪拌調配即成。