看著小Baby慢慢長大，是媽咪最大的成就感，無論是母乳媽咪或配方奶媽咪都一樣，希望孩子吃的頭好壯壯，這需要靠許多營養成分來配合才能達到，所以以下我們會將營養成分分為母奶及配方奶中的基本營養素、配方奶中仿母乳的重要成分、嬰幼兒奶粉中的熱門添加物三大類來介紹，讓媽咪知道你的寶寶該攝取哪些營養喔！

　　Part1.母乳＆配方奶中的基本營養素

　　孩子在不同的年齡時有不同的能量需要，在新生兒時，母乳或嬰兒配方奶粉里所供給的能量已足夠，不需另外再添加其它營養素，而能量的來源不外乎以下五大項：

　　脂肪

　　國泰醫院小兒科主治醫師那明珠表示，脂肪約占新生兒能量來源的35%，除了供給能量之外，還提供細胞膜的主要成分及荷爾蒙的制造，脂溶性維他命A、D、E、K的吸收，及寶寶生長和維持皮膚完整性所必須的脂肪酸。

　　母奶或嬰兒配方奶中的脂肪，98～99%為三甘脂（Triglyceride），在消化道藉脂肪酵素將其水解成2個脂肪酸和1個單甘脂，再藉膽汁的幫忙才能吸收。而母奶及嬰兒配方奶都含有4%的脂肪，但母奶中含有較高的脂肪酵素，所以比較容易吸收。因此，嬰兒配方奶均會加入不飽和脂肪酸取代牛奶中的脂肪，因為當中含有的中鏈三甘脂，可不需要膽汁來幫忙吸收，寶寶自然能吸收大部分的脂肪。

　　糖類

　　約占能量來源的50％，糖分單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、雙糖（乳糖、蔗糖、麥芽糖）和多糖（淀粉、纖維素）。嬰兒食物中的主要糖分為乳糖，母乳及配方奶均一樣。由于胰淀粉酵素的活性在4個月后才逐漸成熟，因此建議在之后才給予淀粉食品，而新生兒（包括早產兒）腸內含足夠的葡萄糖淀粉酵素，所以可以消化經過處理的淀粉。

　　其中乳糖酵素是消化「乳糖」所必須的，早產兒的乳糖酵素通常不足，因此早產兒配方奶，常以其它物質取代40%~60%的乳糖，但如果是母乳的話，早產兒母親的乳汁其乳糖含量，亦較足月產的寶寶為低，所以早產兒喝母乳沒問題。

　　蛋白質

　　林口長庚兒童醫院新生兒科主治醫師江明洲表示，蛋白質是維護表皮細胞結構、修補組織的重要元素，同時，也是構成白血球和抗體的主要成分。因此，當蛋白質攝取不足，或消耗過量（因熱量攝取不足，以致被當成熱量來源燃燒掉），會發生無法制造白血球及抗體，進而導致免疫力下降。

　　那明珠則強調，正常新生兒的母奶，含約1.0％（每100c.c約1公克）蛋白質，較配方奶（一般含1.5％）為少，但由于母奶的蛋白質比較容易吸收，而且在寶寶體內的利用率較高，因此可以成長的更好。

　　而一般嬰兒配方奶粉，以牛奶制品最常見，為了要母乳化，許多配方均使其乳蛋白與酪蛋白的比率調整為60/40，但事實上，就算乳、酪蛋白比率和母乳的完全一樣，二者的乳蛋白成分也不一樣，這個不一樣的地方也被認為是造成牛奶過敏的主要因素。另外，母奶內含豐富牛磺酸，有利于促進寶寶神經細胞及視網膜的發育，而牛奶與一般配方奶則相當少量，因此現在有些嬰兒配方奶也會加入。

　　Part2.配方奶中仿母乳的重要成分

　　市面上的配方奶種類繁多，家家都以仿母乳為標榜重點，由此可見，母乳為寶寶最佳的食品，所有的專家及醫師均表示，無論配方奶中的成分與母乳有多相似，但終究不比「正牌」的母乳好。但如果媽咪真的情非得已地要以配方奶哺育寶寶，可以用以下幾種在母乳中有重要地位的成分來考慮：

　　DHA

　　什么是DHA？江明洲解釋，DHA全名為二十二碳六烯酸，是一種多元不飽和脂肪酸，屬于「必須脂肪酸」的一種。所謂「必須脂肪酸」是指不能由人體自行合成，必須由飲食中獲得的脂肪酸。

　　目前大家所熟知DHA的功效如下：1.促進大腦細胞和視網膜的發育，有助于寶寶視力提升及智能的發展。2.降低血脂肪，可預防心血管疾病（如冠狀動脈硬化、中風）3.降低發炎反應，減緩自體免疫疾病（如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎）的癥狀。

　　至于DHA與免疫系統的關鍵，即是在于它能抑制發炎前驅物質的形成，減緩炎癥反應。而魚油中含有DHA與EPA，根據醫學研究指出，飲食中添加魚油，可以降低單核白血球制造細胞激素，進而減少發炎反應，且不論是自體免疫疾病的患者或是健康者，都會有如此的反應。

　　AA

　　輔仁大學食營系副教授駱菲莉解釋，AA（ARA）也是一種多元不飽和脂肪酸，屬于花生四烯酸，對于孩子的成長過程有幫助，無論是視力發展、腦細胞、神經細胞發育都很重要，所以才有人說母乳及嬰兒配方奶粉里含有的AA和DHA可以讓寶寶更聰明。但是過多并不一定就會更好，因為視網膜及腦細胞會自己控制需要的量，量太多寶寶也無法吸收，而且如果一般配方奶的多元不飽和脂肪過多的話，奶粉也容易被氧化，造成脂肪裂化而品質受損，所以寶寶給適量的脂肪酸，才能讓他們制造適量的AA、DHA。

　　而中興醫院小兒科副主任吳求森則認為，AA（ARA）還可以讓寶寶的皮膚不容易有疾病，好處多多。