如今在兒童保健門診里，家長們咨詢最多、最典型的一個問題就是給孩子吃什么最好？答案竟是如此簡單———什么食物都吃最好。

　　合理飲食勝于補

�牐犚环輥碜詸嗤�機構的研究報告顯示：兒童的飲食行為與兒童的營養健康狀況密切相關。

�牐犽m然科學合理的膳食結構和飲食習慣對于兒童健康成長的重要性被專家們反復強調，目前家庭中出現的給孩子“濫補”營養的勢頭卻并未得到根本扭轉。不重視孩子的一日三餐，買營養保健品讓孩子當飯吃的家長依然大有人在。今天讓孩子補鐵，明天讓孩子補鈣，轉天兒可能又改補鋅了，不論是微量元素還是宏量元素補了一溜夠。

�牐犞袊�預防醫學科學院營養與食品衛生研究所研究員陳學存說，人體對微量元素的需求甚微，一般飲食正常的健康人從日常飲食中就可獲得足夠的微量元素，不需要藥物補充。由于各種食物中所含的微量元素種類和數量不完全相同，只要孩子平時的膳食結構做到粗細糧結合、葷素搭配，不偏食不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要。除病理因素外，不良的飲食習慣也會引起微量元素吸收不足和平衡失調，比如一味地“食不厭精”或者對食物挑挑揀揀，都會造成某些微量元素的缺乏。

    慎給孩子服補鐵制劑

�牐爩＜姨嵝�，人體內的各種微量成分不僅要充足，還要平衡。某種微量元素的缺乏可能會引起另一種微量元素的缺乏，同樣地，某種微量元素過多也有可能導致其它微量元素的缺乏。若單一補充某種微量元素造成過量，就可能妨礙人體對另一種微量元素的吸收，導致營養不均衡即營養不良，比如鋅和鐵之間就存在相互干擾的關系。小孩子缺鋅會影響身體和智力的發育；過量補鋅將引起腹痛、惡心、嘔吐等中毒反應，鋅過多還會抑制鐵的吸收利用，導致血液和肝臟內含鐵量的減少，久而久之就會造成兒童缺鐵性貧血。

�牐牨本﹨f和醫院兒科門診魏教授指出，家長不應擅自購買補鐵制劑給兒童服用。如發現孩子出現面色蒼白、精神疲倦、食欲不振等非特異性癥狀時，應帶孩子到正規醫院做必要的檢查與診斷。當確診孩子患有貧血癥時，也要嚴格遵照醫囑合理用藥，如能通過合理調整飲食使貧血得以康復當然最好。

    兒童過量攝取鈣有害

�牐犐虾９饷魅闃I股份有限公司技術中心的張少輝博士指出，過量攝取鈣于兒童健康有害。首先，過量攝取鈣會增加腎結石形成的危險性；其次是容易引起奶堿綜合癥（高血鈣和代謝性堿中毒及腎功能不全的征候群）；另外，鈣和其它礦物質元素之間存在著不良的相互作用，攝入多量的鈣可明顯抑制鐵吸收，高鈣還會減少人體對膳食中磷的吸收。

�牐犼悓W存研究員說，即使是真正缺鈣的孩子，鈣制劑也不是補鈣的首要選擇。我們通常還是提倡以調整膳食結構的方式補鈣，這樣比較安全保險，不容易出現過量。像牛奶、蝦皮等動物性食物，都是補鈣的好東西。陳學存研究員最后指出，凡事都有個度，過猶不足，況且就某些方面而言，因“過量”導致的中毒甚至比由“不足”引發的后果更為可怕。從小教育孩子養成不挑食不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，將是不變的營養之道。

    牛奶沒必要再加鈣

�牐犞袊鵂I養學會制定的膳食營養素參考攝入量包括4種數值：平均需要量、推薦攝入量、適宜攝入量和可耐受最高攝入量。對于強化鈣產品，國際《食品添加劑使用衛生標準》也規定了安全使用范圍。以牛奶本身100mg/100ml左右的鈣含量來看，已經超出了國家推薦強化量的50％，沒有必要再在牛奶中添加鈣�？紤]到鈣的安全使用量，從今年初開始，上海市衛生防疫站已不再批準新的高鈣兒童營養牛奶。魏教授表示，關于補鈣的重要性已經形成共識，不應動搖，但目前問題的關鍵在于補什么鈣和怎么補。

�牐犖航淌谡f，盡管眾多補鈣制劑的廣告極力渲染產品的功效和鈣的吸收率，但這都無法改變“牛奶和乳制品中的鈣含量高且可吸收率高，為人體中鈣的主要來源”這一事實。人的一生不應斷奶，讓兒童養成喝牛奶的習慣尤其重要。張光輝博士指出，讓含鈣豐富且吸收率高的奶及奶制品成為兒童的正餐食品，是解決我國兒童膳食中缺鈣而導致兒童身體缺鈣最有效、最經濟的辦法。

    讓孩子遠離滋補品

�牐犪槍δ承┠堋白尯⒆痈邆�兒”的營養滋補品，北京兒童醫院內科副主任醫師崔玉濤表示，這類產品中含有一些比較可疑的成分，可能導致兒童性特征發育異常。崔醫生的疑慮來自于幾個因服用某些促進生長發育的營養滋補品而造成兒童性早熟的門診病例，其癥狀表現為食用此類產品的患兒明顯長高，甚至增高達5厘米左右，但患兒的骨齡比其實際年齡超前了好幾年。還有一些營養滋補品含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草、花粉、蜂王漿等成分，兒童經常食用，短期內顯得食欲旺盛、精力充沛，但久用會引起性特征發育異常。

�牐犨@類補品中所含有的性激素或生理活性物質，促使兒童性腺素分泌大大增加，從而引起兒童性異常發育，表現為骨骺提早閉合、身體矮小、生長發育不協調等，對兒童造成不利影響，后患無窮。因此，專家強烈建議，如果孩子體格健壯，發育正常，就無需服用營養滋補品。當真需要服用時，可到醫院檢查，通過醫學診斷決定兒童是否需要進補，并在醫生的指導下服用。切不可盲目給孩子服用營養保健品，造成拔苗助長的可怕后果。“作為家長，應了解兒童食品的成分及其機理、對孩子有何影響、作用，并根據孩子的具體情況選擇適宜的安全的食品�！币晃粌和癄I養專家給廣大兒童的家長們提出了這樣一個要求。