鹵水又稱作鹵堿，其主要成份為氯化鎂、氯化鈉和一些金屑離子，是制作食鹽過程中滲濾出來的液體。鹽鹵中含有70％以上的二化鎂，這種物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)凝固，所以在日常生活中常用于制作豆腐。大量吞服鹵水可引起消化道腐蝕，鎂離子吸收后，對(duì)心血管及神經(jīng)系統(tǒng)均有抑制作用。

　　鹽鹵在醫(yī)學(xué)上也被用作藥用，可治療大骨節(jié)病、克山病、甲狀腺腫三大地方病。但大量口服或誤服，也可以導(dǎo)致嚴(yán)重中毒。

　　鹽鹵對(duì)皮膚及口腔、食管腐蝕作用很強(qiáng)烈，口服后即出現(xiàn)胃部燒灼感、惡心嘔吐、口干、痙攣性腹痛、腹脹、腹瀉，可伴有頭暈、頭痛、皮膚出疹等癥狀，臨床表現(xiàn)主要有劇烈腹痛、煩躁、消化道出血、全身乏力、瞳孔散大、呼吸困難、紫紺、血壓下降、尿少、尿閉，嚴(yán)重者可致昏迷，甚至呼吸麻痹和休克，以致循環(huán)衰竭而死亡。急救處理

　　喂入大量豆?jié){，使胃中的鹽鹵與豆?jié){發(fā)生作用，生成豆腐，解除鹽鹵的毒性。

　　無豆?jié){時(shí)，先灌入米湯，再灌入溫開水，用手指刺激咽后壁，催吐洗胃，反復(fù)數(shù)次。

　　洗胃后內(nèi)服雞蛋清、牛奶、稠米湯或面糊，保護(hù)胃粘膜。

　　有條件的話，就近請(qǐng)醫(yī)生靜脈緩慢注射10％的氯化鈣10毫升或10％的葡萄糖酸鈣10毫升，減輕毒性作用。

　　病情嚴(yán)重的應(yīng)立即送醫(yī)院搶救。