減肥的原理，說穿了無非是少吃、多運(yùn)動(dòng)。少吃可以減少熱量的攝入，運(yùn)動(dòng)則可以增加熱量的消耗。不過說起來容易，做起來難，更何況現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏飛快，太過耗費(fèi)氣力與時(shí)間，會(huì)教人失去勇氣。
控制飲食≠絕食
大凡因?yàn)椤俺浴倍逝终撸?nbsp;
最怕聽到的就是“挨餓”或者“節(jié)食”二字，想要她們不吃？估計(jì)對(duì)有的美眉而言，還不如死了算了。不過無論是目前流行的針灸減肥，還是一些美容院推出的減肥項(xiàng)目，都會(huì)有特別食譜，或者用某種藥丸代替食物（不吃飯光吃藥丸），其作用當(dāng)然是顯著的（不吃飯還能不瘦嗎？），反彈也是迅速的（一吃飯立刻胖了回去）。其實(shí)，控制飲食絕對(duì)不等于“絕食”，要知道過度的節(jié)食只會(huì)使身體傾向于“節(jié)約能量型”。
要減1公斤體重，大約要消耗7000卡路里，假設(shè)從每天的飲食中減少500卡路里，半個(gè)月就可減1公斤，1個(gè)月大約可減去2公斤。不過實(shí)際上，若連續(xù)10天卡路里攝取過低，身體便會(huì)儲(chǔ)存能量，以把營養(yǎng)留給腦部為首任，在血糖不下降的情況下讓身體活動(dòng)。除此之外，身體就不會(huì)消耗任何能量。結(jié)果，體重也就不會(huì)再下降。這是身體為饑餓做儲(chǔ)備的一種防衛(wèi)反應(yīng)。
很多人在節(jié)食的最初都覺得減重效果良好，但是很快卻到了“瓶頸”狀態(tài)，再怎么少吃或者干脆以蘋果代餐，體重也紋絲不動(dòng)。于是大多數(shù)人都會(huì)氣餒，回復(fù)之前的食量，甚至比之前吃得更多，有些人會(huì)因此比以前更肥胖———這就是節(jié)食后的反彈。以“絕食”或者“節(jié)食”來進(jìn)行的減肥，多數(shù)會(huì)失敗。
改飲食習(xí)慣越減越健康
飲食習(xí)慣包括進(jìn)食的方式、食物的選擇以及攝入的成分與多少等等。參考食物熱量表來嚴(yán)格控制自己的飲食可算是種不錯(cuò)的方法，對(duì)胖人來說，還沒搞清楚吃下去的究竟是脂肪、淀粉還是纖維素，就囫圇吞下去顯然是種失誤。
■錯(cuò)誤的進(jìn)食方式（按危害大小）1、暴飲暴食；2、進(jìn)食過快；3、進(jìn)食過多動(dòng)物脂肪；4、進(jìn)食過多零食、宵夜；5、進(jìn)食過多甜品；6、飲食不均衡、偏食；7、常外出飲食；8、不吃早飯。
■減肥期間應(yīng)戒除的4類食品
1、煎炸食品：說實(shí)話，煎炸食品除了破壞食物營養(yǎng)成分以外，還會(huì)影響健康，使得高血壓、脂肪肝、心肌梗塞等現(xiàn)代都市病找上門哦！
2、碳酸飲料：除了85%的糖分以外，就是氣泡了。在營養(yǎng)學(xué)上，屬于“空熱量食物”，吃了之后易長(zhǎng)肚子。
3、膨化食品：關(guān)鍵是加工的方式，不信可以用打火機(jī)燒一下薯片看，除了一滴渾濁的油以外，什么都沒有。
4、酒類：關(guān)于酒類的危害，無須多說，知道什么是“啤酒肚”？
■你是否進(jìn)食過量？
其實(shí)，我們大可不必拒絕米飯等高卡路里的主食，而只要控制一下攝入的量就可以很好起到少食的效果。比如說，原本吃2碗米飯的人，可以改為1碗，原本吃一塊大排骨的美眉，實(shí)在愛吃可以改成半塊。要知道，能量的攝取最重要的是均衡，而不是簡(jiǎn)單的“不吃”就可以有健康的體魄，如果減肥減到了面黃肌瘦、抵抗力下降，甚至整日昏昏沉沉的地步，可就大大不妙了哦！
能量攝取的理想平衡：60%糖分、15%蛋白質(zhì)、25%脂肪。值得注意的是，由于不只是食油，肉類和魚類也含有脂肪，所以每日的食油標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為1湯匙。也可以考慮用比較省油的不沾鍋炒菜。
總而言之，控制你的飲食，戒掉無益的煎炸食品，注意每餐卡路里的吸收———不用節(jié)食，只是吃得更聰明和更健康。再加上適量運(yùn)動(dòng)和足夠的恒心與毅力，減肥真的并不難哦！
進(jìn)食過量自測(cè)表
□進(jìn)食時(shí)一邊做其他事情（沒有進(jìn)食意識(shí)）
□經(jīng)常吃零食
□飯后經(jīng)常吃甜品
□喜歡濃烈的味道
□不吃早餐，只吃午餐或晚餐
□咀嚼食物的次數(shù)，每一口約10次以下
□經(jīng)常帶備用食品如餅干等在身邊
□經(jīng)常飲用果汁類和/或有汽飲品
□經(jīng)常飲酒
□不喜歡吃蔬菜
□喜歡煎炸食品
□喜歡吃肉類多過魚類
“√”的項(xiàng)目越多，越有傾向進(jìn)食過量，患上糖尿病、高膽固醇的幾率較高。請(qǐng)參考本文來改變飲食習(xí)慣吧。
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