白癜風可以吃土豆嗎？
發(fā)布時間：2016-12-07 來源：任務平臺
土豆又叫馬鈴薯，是非常重要的一種糧食作物，在很多地區(qū)都被當做主食，相必大家對于這種食物都相當熟悉，它的烹飪方法有很多，也是我們日常生活中最為常見的食材，對于白癜風患者來說，大部分地食物都必須要經過安全性的考證才能食用，這是由于有些食物中所含的營養(yǎng)物質會影響到體內黑色素的水平，那么白癜風可以吃土豆嗎？
土豆蛋白質營養(yǎng)價值高，土豆塊莖含有2%左右的蛋白質，薯干中蛋白質含量為8%～9%。據研究土豆的蛋白質營養(yǎng)價值很高，其品質相當于雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質。而且土豆的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。土豆的營養(yǎng)價值是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
土豆塊莖含有多種維生素和無機鹽。土豆可提供大量的維生素C，塊莖中還含有維生素A（胡蘿卜素）、維生素B1，（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素pp（煙酸）、維生素E（生育酚）、維生素B3（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素M（葉酸）和生物素H等，對人體健康都是有益的，此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等。
白癜風是由于體內黑色素缺少而引起的，土豆中所含的多種氨基酸和微量元素對于黑色素的形成至關重要，但它同樣也含有豐富的維生素C，因此白癜風患者可以適量吃土豆，但不能多吃。
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