飲食療法　　飲食治療對消化性潰瘍病人是非常重要的，是重要的協助治療手段之一。

　　藥膳方劑：

　　[方一] 開水沖雞蛋

　　做法：雞蛋1個，打入碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水沖熟后即可食用，每日1劑。

　　開水沖雞蛋

　　功效：現代醫學認為，開水沖雞蛋質地柔軟，容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利于潰瘍病灶愈合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。河北中醫學院附屬醫院消化內科楊倩

　　[方二] 雞蛋三七燉

　　做法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食，每日1劑。

　　功效：三七止血抗炎；蜂蜜補中益氣，健脾胃；此方可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。

　　[方三] 佛手扁薏粥

　　做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。

　　功效：佛手芳香理氣，健胃止嘔；白扁豆健脾化濕，和中消暑，用于脾胃虛弱、食欲不振、胸悶腹脹；薏米、山藥健脾益胃；豬肚湯補虛損、健脾胃；此湯適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。

　　[方四] 花生牛奶蜜

　　做法：花生仁50克，牛奶200克，蜂蜜30克。先將花生仁用清水浸泡30分鐘，取出搗爛；牛奶用鍋煮沸，加入搗爛的花生仁，再煮沸，取出晾涼，調入蜂蜜，即成。日服1劑，睡前食用。

　　功效：花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂，有益氣補虛的作用；牛奶含豐富的蛋白質，能修補組織和增強免疫。蜂蜜補中益氣。此方對胃潰瘍有較好療效。

　　[ 方五]中藥療法做法：取中藥藥材海螵蛸、雞矢藤、三七、三步跳等。然后按照中藥材一定比例配比，研磨（或買成品苗 嶺 舒 胃 方）。取本方水煎服，每日一付，每付分三次服用，每次一碗（150~200ml），使用15付為一療程。

　　功效：海螵蛸：收集烏賊魚的骨狀內殼，洗凈，干燥。咸、澀，溫。 雞矢藤：于溪邊、河邊、路邊、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或巖石上。 三七：秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及莖基，碾成細粉，干燥。 三步跳：夏、秋二季莖葉茂盛時采挖，除去外皮及須根。曬干，為生半夏；一般用姜汁、明礬制過入藥。此方對潰瘍病療效顯著。

　　簡單食物療法：

　　療法一：雞蛋殼焙黃研為細末，每次服6克，溫水送服，主治胃潰瘍。 療法二：紅茶5克，放入茶杯中加沸水沖泡10分鐘，調入適量蜂蜜、紅糖飲服1日1－2次，主治胃、十二指腸潰瘍。

　　療法三：牛奶250克，煮沸調入蜂蜜30克，溫熱飲用，1日1－2次，主治胃十二指腸潰瘍、產后便秘。

　　療法四：豆漿1碗，加飴糖15克，煮沸后晨起空腹服，主治胃、十二指腸潰瘍。

　　療法五：每日飯前1個香蕉（以未成熟者為好），主治胃潰瘍。

　　十一、消化性潰瘍飲食注意事項

　　不宜吃粗糧/粗纖維蔬菜/生硬水果。不宜吃油炸食物，肥肉、奶油及刺激調料等。

　　可選擇牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、雞肉、嫩豆腐，面條、粥、軟米飯及易消化的少渣蔬菜（南瓜、冬瓜、茄子、胡蘿卜，西葫蘆）。飲食應定時定量，少食多餐，細嚼慢咽。禁忌煙酒。