- 問
- 牡蠣的功效與作用
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30歲
2010-12-25 22:30 瀏覽7041次
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病情描述：
你好，我出差來到青島，發(fā)現(xiàn)海邊城市的人吃牡蠣很多，請問牡蠣的功效與作用是什么？怎么吃才有營養(yǎng)？
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- 答
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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牡蠣是一種不可多得額度抗癌海產(chǎn)品，牡蠣的功效主治：1.心神不安,驚悸失眠.有安神之功效,用治心神不安,驚悸怔忡,失眠多夢等癥,常與龍骨相須為用,如桂枝甘草龍骨牡蠣湯2.肝陽上亢,頭暈?zāi)垦? 3.痰核,瘰疬,癭瘤,癥瘕積聚.牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當調(diào)料清蒸，可保持原汁原味兒；若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略腌，然后將蠔肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食；吃火鍋時，可用竹簽將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用
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