一項(xiàng)對(duì)3385 名亞裔老人的調(diào)查表明，人體適量補(bǔ)充維生素C、E，對(duì)血管原因引起的癡呆癥有明顯的防治作用，無(wú)癡呆癥的人群在補(bǔ)充維生素后，認(rèn)知能力有明顯提高。在昨天由上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)舉辦的維生素研究進(jìn)展研討會(huì)上，專家介紹了維生素研究的新發(fā)現(xiàn)。

 

    隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，影響人們健康的主要疾病已由過(guò)去的傳染病轉(zhuǎn)變?yōu)榉莻魅拘月?A >性病，不良生活方式是導(dǎo)致其不斷增加的重要因素，其中膳食營(yíng)養(yǎng)因素尤為重要。盡管維生素是種好東西，若每日里隨隨便便大量地補(bǔ)充，也會(huì)給身體帶來(lái)副作用。與會(huì)專家認(rèn)為，作為一種補(bǔ)充，維生素的應(yīng)用不宜過(guò)量，有的過(guò)量服用甚至?xí)�引發(fā)中毒。但水溶性維生素易于排出體外，極少在體內(nèi)累積，一般不會(huì)對(duì)人體造成傷害。如在補(bǔ)充維生素C方面，美國(guó)科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所食品和營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)提出的成人日服最高限量是2000 毫克，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的是1000 毫克。因此，市民服用時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人的實(shí)際情況和一定的標(biāo)準(zhǔn)選擇，切勿隨意服用造成不良后果。