導航
1、適宜吃的食物
（1）宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等；
（2）除流食外還包括米粥、素面生、素掛面、素餛飩、面包、餅干（少油）及少量碎軟菜、水果等。
（3）待腹痛、嘔吐基本消失，白細胞淀粉酶減至正常后可給以不含脂肪的純碳水化合物流食，內容包括：米湯、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果凍等糖類食物。對胰腺外分泌無刺激作用，故可作為急性胰腺炎的主要熱能補充。
（4）宜適當增加過籮粥、蒸蛋清，少量南豆腐湯食品。
（5）選用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、鹵、燉等方式烹調。
2、最好不要吃的食物
（1）絕對禁酒：一般痊愈需2--3個月，預防復發，仍須相當長的時間內避免食用富含脂肪的食物。
（2）忌食油膩性食物。油膩食物不易消化，并能促進膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。
（3）禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。
（4）忌辛辣刺激調味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
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