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糖尿病病人可以吃面筋。面筋主要是由蛋白質所制成，主要成分是植物蛋白，對糖尿病病人并無太多害處，也不會導致糖尿病病人出現總熱卡的超標。只要在進食時控制好數量，注意烹飪方式即可。糖尿病病人在吃面筋時需要注意：1、適量攝入食物：任何食物攝入過多，都會導致總熱卡超標，導致總能量出現代謝異常，血糖難以控制；2、烹飪方式：很多病人喜歡吃烤面筋，但烤面筋中油脂含量比較大，其中的鹽分、其他的佐料放的都比較多，對于糖尿病病人不利。比如油脂會導致脂肪的增多，鹽攝入過多后，對糖尿病病人而言，會導致血容量增加，對心臟負擔也會加重。因此，糖尿病病人吃烤面筋時，盡量選擇健康的烹飪方式。糖尿病病人任何食物都可以適當攝入，健康、天然的食物比較好，但要控制好數量。所以，吃烤面筋時不要導致總熱卡超標，最好不要采用油或者添加較多佐料的烹飪方式來完成，這樣吃烤面筋時顧慮就不用太多。