喝下午茶，不僅僅是一種品味的表現(xiàn)。研究表明，喝茶還能幫你抵御乳腺癌和心臟病的侵襲，最讓人吐血感動的是，喝茶，還能減肥……還等什么，快喝吧！

　　清香綠茶：有助于預防乳腺癌

　　對健康的幫助：它能促進人體的新陳代謝，更有助于預防乳腺癌和老年癡呆。

　　專家觀點：美國波士頓一所大學的研究表明：泡好的綠茶中含有一種叫做EGCG的物質(zhì)，這是一種抗氧化物質(zhì)，能夠阻斷細胞的惡變，同時還能阻止惡變的加速。這項研究發(fā)表在去年的《美國醫(yī)學營養(yǎng)月刊》上。

　　一杯茶里的EGCG還能夠讓人體老化導致智力下降的風險，減少37%。兩杯茶，則可以減少50%的風險。

　　說到減肥，是女人，都會很激動。綠茶，還有幫你減肥的功效。年前發(fā)表的一份研究顯示：每天平均喝3杯綠茶的人，比不喝的人多消耗4%的卡路里。后來，一系列研究都證實了這個結(jié)果。其中，綠茶里最關(guān)鍵的成分，就是EGCG。

　　喝點綠茶，還能幫皮膚抵御陽光的傷害。研究表明，太陽光中的UV射線對皮膚細胞DNA的傷害是皮膚老化和皮膚癌的源頭，而綠茶中的有效成分（類黃酮等）則能夠抵御這種傷害。現(xiàn)在不少抗老化的護膚品常常加入綠茶精華，就是這個原因。

　　綠茶中的咖啡因，能夠刺激腦部的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，延長腦部清醒的時間，讓你的思慮清晰、敏銳。日本人吃生魚片要蘸芥末及喝綠茶，就是因為茶葉對霍亂弧菌、痢疾桿菌等造成腹瀉的細菌，都有不錯的抑制效果，這樣，能減少生魚片對人體可能造成的危險。

　　濃郁紅茶：有助于抵抗心臟病

　　對健康的幫助：它有助于抵抗心臟疾病和卵巢癌的侵襲。

　　專家觀點：每天喝紅茶3杯以上，能夠讓你得心臟病的概率下降11%，這是英國科學家在經(jīng)過了14年的研究后發(fā)現(xiàn)的好消息。而且，無論是茶包，還是散裝的茶葉，它的營養(yǎng)價值是完全一樣的。

　　不僅是紅茶，綠茶也能對抗女人最可怕的疾病之一———卵巢癌。根據(jù)發(fā)表在《美國內(nèi)科雜志》上的一份來自瑞典的研究，每天只要喝上一杯茶，就能使得患卵巢癌的風險下降24%；喝兩杯，風險就能降低46%。

　　TIPS：

　　泡茶，講方法，就有味道

　　1.泡茶的水溫是第一樁要講究的事情。如果是泡紅茶，就要用正在沸騰的水；但如果泡綠茶的話，就不需要那么高的溫度，否則，不但會有傷茶葉，而且會讓茶水太苦。水燒開后，再放上10分鐘。此時的水溫，拿來泡綠茶就剛合適。

　　2.泡茶時間也有講究。綠茶，泡1分鐘就夠了，紅茶，則要泡3-5分鐘。這樣的話，既能夠讓讓茶葉里的抗氧化物“跑”出來，又不至于讓茶湯顯得太苦。也不要讓茶葉一直泡在水里，濃茶太澀，也容易傷胃。如果倒掉茶葉，把茶湯放在保溫杯里，倒是可以接受的方法。

　　3.有人喝了茶容易“興奮”或者會感到胃不舒服，那是茶里含有咖啡因的關(guān)系。你也可以在享受茶的營養(yǎng)的同時，“去掉”咖啡因，把這種“副作用”降到最低。方法是：泡茶時，第一道水先泡上30秒，然后倒掉，再按常規(guī)的程序泡茶。當然，也可以喝咖啡因和茶單寧較少的紅茶。

　　喝茶，好時間，才更科學

　　不要在飯前或者是睡前喝茶，而要在餐后或者餐間喝茶。這是因為：餐前喝茶容易刺激腸胃（尤其是綠茶），而睡前喝茶則容易影響睡眠。茶中含有鞣酸，會影響鐵質(zhì)吸收。因此，有缺鐵性貧血的人要在與餐之間飲茶，也最好別在吃肉時喝茶，以免影響鐵質(zhì)吸收。

　　不要用茶水服藥，否則會影響藥效。患有心臟病、胃腸疾病和腎病的人，要應遵照醫(yī)生的指示來控制茶的飲用量，甚至忌食。有缺鐵性貧血的人要喝茶的話應在餐與餐之間飲用，并避免在吃肉時喝茶，以免影響鐵質(zhì)的吸收。