皺紋是皮膚老化的象征，可通過飲食療法達到防皺、去皺的目的。

　　要保持皮膚彈性的彈力纖維，多吃一些富含硫酸軟骨素的食物，對皮膚的防皺有一定的作用。如雞皮、魚翅、鮭魚頭、鯊魚軟骨等食物中，硫酸軟骨素含量高，能強化彈力纖維的構成，可達到除皺的療效去皺的目的。

　　核酸，它能延緩衰老，健膚美容。可以消退皮膚的皺紋，消除老年斑，富含核酸的食物有魚、蝦、蘑菇、木耳及花粉等。同時服用維生素C或食新鮮蔬菜、水果，有利于核酸的吸收。酸奶中含有氫氧酸等物質，有助于軟化皮膚的粘性表層，除去死亡的細胞，因而皺紋也漸漸消失，煩惱也不見了。