俄羅斯泌尿生殖醫學專家日前宣布，在研究了啤酒中植物雌激素的作用后得出結論，過量飲用啤酒的男子有可能變性，無論是在生理上還是心理上，都有可能變成女人。

　　疑問：雌激素有哪些生理功能?

　　啤酒中含有植物雌激素是眾所周知的事實，但很少有人思考它對機體的影響。

　　研究者說：“植物雌激素(異黃酮)是男人最為重要的雄性激素睪丸甾酮的抑制劑，過量飲用啤酒會抑制睪丸甾酮的作用。”

　　研究表明，植物雌激素會對男性身體產生不愉快的副作用，如肌肉顯著減少，體毛、胡須數量下降或逐漸消失，胸部和臀部增大等，此時男人的體形會按照女性類型發展。

　　此外還有很多食物中含有植物雌激素：

　　很多雌性激素替代藥物的原料是從馬體內提取的，專家認為最好不要用這類藥，而用與女性自身分泌的雌性激素結構接近的藥物，通過食用五谷雜糧和水果攝取植物性雌激素是很安全的。已發現的植物性雌激素有將近400種，其中，大豆、扁豆、谷類、小麥、黑米、茴香、葵花子、洋蔥等食物中含量最豐富。

　　核桃和松仁

　　核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，有刺激雌性激素合成的功能。炒菜時使用葵花籽油最佳，因為葵花籽油中也富含亞麻酸。

　　大豆

　　大豆異黃酮具有植物雌激素活性，在結構上類似于體內產生的雌激素，當雌性激素不足時可起到類雌激素效果，而雌性激素過剩時又起到抗激素作用。

　　紅薯

　　紅薯含有類似雌性激素的物質,女性食用后能使皮膚白嫩細膩。富含植物雌性激素的食品,這種天然化合物與人體內的雌性激素有著相似的功效,如豆腐、黑葉蔬菜、豌豆。最近醫學研究發現，植物雌激素具有合成雌激素同樣的功能。

　　蜂王漿

　　含植物雌激素的還有蜂王漿。大豆中主要含有大豆異黃酮，而蜂王漿中主要是含有10-烯癸酸。但蜂王漿的價格高，一般人很難長期食用，而大豆及其制品價廉物美，是任何人都能享受到的。如果您想改善皮膚：可以根據自己的體質熬一些美容養顏的粥喝，最大眾的：薏米、紅棗、山藥、百合粥。

　　如果腰疼乏力：加點枸杞、腰果、核桃。

　　植物雌激素主要有兩種類型：即異黃酮和木脂素。

　　異黃酮主要存在于豆類、水果和蔬菜，特別是富含于大豆及豆制品中。

　　木脂素主要存在于谷類、扁豆、小麥和黑米以及葵花籽、茴香、洋蔥等食物中。

　　多吃上述食品，可以補充體內雌性激素的不足。