所有運(yùn)動(dòng)都可燃燒卡路里，但到底那些運(yùn)動(dòng)才是燃燒脂肪的卡路里呢?答案是低度激烈的運(yùn)動(dòng)，如戶外快走，快走的速度不至于讓你太喘，而且可維持幾個(gè)小時(shí)，這種運(yùn)動(dòng)燃燒的大部份都是脂肪。
 
　　中度激烈的運(yùn)動(dòng)，如標(biāo)準(zhǔn)的有氧運(yùn)動(dòng)班，通常可維持1-2個(gè)小時(shí)。這種運(yùn)動(dòng)你的肌肉會(huì)一半使用脂肪，一半使用肝醣。高度激烈的運(yùn)動(dòng)，如運(yùn)動(dòng)選手的競(jìng)賽，通常只能維持30分鐘至60分鐘。很明顯的，如果要消除脂肪，我們應(yīng)該做低度激烈到中度激烈的運(yùn)動(dòng)。 　
 
　　低度激烈運(yùn)動(dòng) 除了直接燃燒脂肪之外，它還有更有用的代謝效果。低度激烈運(yùn)動(dòng)其實(shí)也會(huì)燃燒一小部份葡萄糖，所以它會(huì)使你的血糖趨向正常值的最低值。低正常值的血糖可以降低你的胰島素，這將會(huì)使脂肪細(xì)胞更能夠釋放脂肪酸，在你休息的時(shí)候提供你能量。所以低度激烈運(yùn)動(dòng)可以在你運(yùn)動(dòng)之后繼續(xù)燃燒脂肪，這對(duì)于減肥者來(lái)說(shuō)是一件好事。
 
　　當(dāng)然如果你不做運(yùn)動(dòng)而只是吃低胰島素的飲食，只要血糖足夠讓你的大腦和神經(jīng)使用，你同樣可以保持低正常值血糖并且燃燒脂肪。但是，如果配合上運(yùn)動(dòng)，效果將會(huì)更好。
 
　　很明顯的，我們的每一餐(或點(diǎn)心)很容讓我們吃到太多的碳水化合物，后果是脂肪燃燒系統(tǒng)會(huì)被關(guān)閉起來(lái)直到你把吃進(jìn)來(lái)的碳水化合物用完為止。如果你真的這么做了，建議你在大街上來(lái)回走個(gè)幾趟〔散步幾個(gè)小時(shí)才能燃燒掉一到兩片的巧克力蛋糕〕。 　
 
　　激烈的運(yùn)動(dòng)會(huì)讓你的血糖變得太低，你的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)于如此低的血糖會(huì)"不高興"，因此會(huì)要求你吃得更多。
 
　　運(yùn)動(dòng)后吃的東西
 
　　當(dāng)你運(yùn)動(dòng)后感覺(jué)到饑餓，這表示你消耗掉一些儲(chǔ)存的葡萄糖(肝醣)。你的肝醣儲(chǔ)存量本來(lái)就很少，不做運(yùn)動(dòng)的情況下，通常只足夠使用12到15個(gè)小時(shí)。低度激烈的運(yùn)動(dòng)就會(huì)讓你消耗掉部份的肝醣儲(chǔ)存量。注意了，你的大腦隨時(shí)在觀察肝醣是否足夠，如果不足，它會(huì)叫你吃東西來(lái)補(bǔ)充。所以，運(yùn)動(dòng)后你覺(jué)得饑餓應(yīng)該吃什么呢？不吃的話大腦會(huì)"不高興"，吃太多碳水化合物又會(huì)把脂肪燃燒系統(tǒng)給關(guān)起來(lái)。你應(yīng)該吃一些低到中GI的食物，讓你趕快停止饑餓而又可以繼續(xù)燃燒脂肪。 　
 
　　惡名昭彰的“停滯期”　
 
　　你可能不知道，當(dāng)你的體重因?yàn)槌蕴�多而增加時(shí)，你所增加的每一公斤有3/4是脂肪，另外1/4是肌肉。原因是身體需要額外的肌肉來(lái)移動(dòng)你多余的脂肪〔這些額外的肌肉大部份分布在臀部和腿上〕，當(dāng)你在減肥并且流失脂肪的同時(shí)，你的身體也會(huì)吸收那額外的肌肉，因?yàn)槟悴辉傩枰�它了。然而，肌肉是燃燒脂肪的重地，體重減下來(lái)后減肥的速度也跟著慢下來(lái)，這就是有名的“停滯期”。該怎么辦呢?
 
　　假如有什么辦法可以讓脂肪流失但卻能夠保留住肌肉，那么就不會(huì)有“停滯期”的問(wèn)題了。答案是你需要做一些"重量訓(xùn)練"──伏地挺身、原地蹲站或使用器材的阻力運(yùn)動(dòng)。開(kāi)始的時(shí)候你可以雙手扶著墻壁，做類似伏地挺身的動(dòng)作20下，一天兩次。等到動(dòng)作熟練的時(shí)候，你可以改成雙手放在桌子的邊緣，做類似伏地挺身的動(dòng)作。注意身體要保持一直線，運(yùn)動(dòng)才有效果。當(dāng)這個(gè)動(dòng)作非常熟練之后，你可以改成標(biāo)準(zhǔn)的伏地挺身。另一個(gè)動(dòng)作是原地蹲站。站立，雙腳與肩同或稍為寬一點(diǎn)，蹲下并站起來(lái)，連續(xù)做20下，也是一天兩次。這些動(dòng)作都很熟練之后，你還想增加更多的肌肉，那就要考慮使用阻力運(yùn)動(dòng)的器材了。 　
 
　　總而言之，做任何運(yùn)動(dòng)先決條件是營(yíng)養(yǎng)要足夠，碳水化合物不要過(guò)量。做運(yùn)動(dòng)不要有壓力，或被逼的感覺(jué)。放松心情做運(yùn)動(dòng)會(huì)覺(jué)得自己越來(lái)越健康。