妊娠高血壓主要病變是全身性血管痙攣，而其中攣縮的結果會造成血液減少。臨床常見之癥狀：全身水腫、惡心、嘔吐、頭痛、視力模糊、上腹部疼痛、血小板減少、凝血功能障礙、胎兒生長遲滯或胎死腹中。

專家向您推薦，預防妊娠高血壓飲食秘訣：

一．保證鈣的攝入量

中國營養學會推薦妊娠早中晚期，以及哺乳期每日的鈣攝入量分別為800毫克、1000毫克、1200毫克、1200毫克。孕媽咪要保證每天喝牛奶，牛奶和奶制品含豐富而易吸收的鈣質，是補鈣的良好食物，以低脂或脫脂的奶制品為宜。研究表明，孕婦增加乳制品的攝入量可減少妊娠高血壓的發生。孕媽咪還要多吃大豆及大豆制品以及海產品等，大豆及豆制品既是優質蛋白，也是富含鈣的食物，每天均應食用。

二．防止蛋白質攝入不足

禽類、魚類蛋白質可調節或降低血壓，大豆中的蛋白質可保護心血管。因此，多吃魚類、禽類和大豆類可改善孕期血壓。但腎功能異常的孕媽咪必須控制蛋白質攝入量，避免增加腎臟負擔。

三．減少飽和脂肪的攝入量

食物脂肪的熱能比應控制在25％左右，最高不應超過30％，而且飽和脂肪要減少，相應增加不飽和脂肪的攝入。即少吃動物性脂肪，而以植物油代之，每天烹飪用油大約20克。這樣，不僅能為胎寶貝提供生長發育所需的必需脂肪酸，還可增加前列腺素合成，有助于消除多余脂肪。

四．控制熱能和體重

孕期能量攝入過高容易導致肥胖，而肥胖是妊娠高血壓的一個重要危險因素，所以孕期要適當控制食物的量，不是“能吃就好”的無節制進食，應以孕期正常體重增加為標準調整進食量。特別是孕前超重的孕媽咪，要盡量少吃或不吃糖果、點心、甜飲料、油炸食品及高脂食品。孕媽咪整個孕期以不超過12公斤為宜。

五．搭配豐富的蔬菜和水果

保證每天攝入蔬菜500克以上，水果200~400克，多種蔬菜和水果搭配食用。因為蔬菜和水果可以增加食物纖維素的攝入，對防止便秘，降低血脂有益，還可補充多種維生素和礦物質，有利于妊娠高血壓的防治。

六．鹽的攝取要適度

如果鹽攝入過多，容易導致水鈉潴留，會使孕媽咪血壓升高，所以一定要控制鹽的攝入量。

一般建議孕媽咪每天食鹽的攝入量應少于5克，有助于預防妊娠高血壓。醬油也不能攝入過多，6毫升醬油約等于1克鹽的量。如果已經習慣了較咸的口味，可用部分含鉀鹽代替含鈉鹽，能夠在一定程度上改善少鹽烹調的口味，還可以用蔥、姜、蒜等調味。

孕媽咪也不宜吃腌肉、腌菜、腌蛋、腌魚、火腿、榨菜、醬菜等。但是，孕媽咪因為胃酸偏多，必要時可以適當攝入發面的食物、蘇打餅干、烤膜、面包干等食物，以減少胃酸過多的不適。