冬魷魚怎么？做突然提出這個問題，相信大家一時肯定也想不起來。冬魷魚是我們生活中常見的美食 ，但是冬魷魚到底是怎么做呢？下面讓康網(wǎng)小編和你一起來看一下冬魷魚是怎么做出來的吧。

　　冬魷魚做法

　　主料：堿發(fā)魷魚。

　　輔料：冬菇、冬筍、蔥姜。

　　調(diào)料：鹽、味精、雞粉、糖、水淀粉、料酒、食用油。

　　制作步驟：

　　1、魷魚洗凈后打好花刀。

　　2、魷魚用開水焯至打卷后出鍋控水。

　　3、冬菇洗凈、冬筍切片備用。

　　4、蔥姜末備用。

　　5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

　　6、下入冬菇、冬筍大火炒至斷生后烹料酒。

　　7、下入魷魚后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味。

　　8、入水淀粉勾芡即成。

　　擴展閱讀：制作冬魷魚注意事項

　　1、魷魚易熟，焯至打卷就可以了。

　　2、冬菇、冬筍一定要炒熟才能食用。