面拖黃魚怎么做呢？黃魚肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚，也是嬰幼兒及病后體虛者的滋補和食療佳品。黃魚有大小黃魚之分，二者和帶魚一起被稱為中國三大海產。下面就跟隨康網小編一起了解一下面拖黃魚的做法吧！

　　面拖黃魚做法

　　黃魚加料酒，鹽腌一下。然后依次沾蛋液和加了鹽、胡椒粉的面粉,油炸。

　　面拖黃魚步驟：

　　1、黃魚不大，解凍后，用鹽味精料酒淹制30分鐘，

　　2、然后用面粉加蛋調一點糊，里面也放適量味精鹽胡椒粉五香粉之類的(依照個人口味)

　　3、然后小火倒油加熱，至6成的時候，把魚放在調好的糊里裹一下，放在油里炸，炸到金黃就好了。吃起來脆脆的，很香，骨頭都一起吃了。

　　注意：

　　對了記得先把魚肚子里的東西掏干凈哦~~

　　擴展閱讀：酸菜黃魚制作方法

　　酸菜黃魚材料：小黃魚、川式酸菜

　　酸菜黃魚輔料：姜、蔥、蒜、泡紅椒調料：鹽、雞精、紹酒、少許糖、高湯

　　酸菜黃魚做法：

　　1、黃魚收拾干凈，用蔥姜、紹酒腌制十分鐘，擦干水分，入油鍋炸至外表酥黃(不要像做椒鹽小黃魚那樣炸得太酥)，備用

　　2、炒鍋內熱油，七成熱，下姜片、蒜片、泡紅椒爆香后倒入切成絲的酸菜煸炒，倒入高湯，放入小黃魚，放鹽、雞精、糖調味。

　　3、中火燉十五分鐘，起鍋撒上蔥花即可。