鮭魚中的阿米加─3脂肪酸有益于保持心臟與腦的健康，為人所共知。《眼科學紀事》雜志證明，吃魚也可保護眼睛。 
 
　　一項對美國男老人的研究表明，每週吃魚兩次者，黃斑變性的危險減低36％。另一項研究，對2335位澳大利亞男人和女人隨訪5年，每週吃魚僅一次者，其黃斑變性下降40％。

　　美國的研究還發現，吸煙者與不吸煙者比較，吸煙對眼睛的危險幾乎近兩倍。

　　黃斑變性初起時，眼中心部視物模糊，其病情進展的快慢，取決于疾病的類型。6％─8％年齡75歲或以上者的老人則為晚期。

　　研究此問題的專家說：“隨著人的壽命的延長，因而與增齡有關的黃斑變性的流行與負擔會繼續增多。

　　有關專家還指出：如果有人不僅吃阿米加─3脂肪酸，還吃藏存于植物油和烘烤食物中較少的阿米加脂肪酸─6，則獲益尤其多。