兩項新的研究表明，吃魚可預(yù)防老人黃斑變性，而此病是老人失明的主要原因。

　　鮭魚中的阿米加―３脂肪酸有益于保持心臟與腦的健康，為人所共知。《眼科學(xué)紀(jì)事》雜志證明，吃魚也可保護眼睛。

　　一項對美國男老人的研究表明，每周吃魚兩次者，黃斑變性的危險減低３６％。另一項研究，對２３３５位澳大利亞男人和女人隨訪５年，每周吃魚僅一次者，其黃斑變性下降４０％。

　　美國的研究還發(fā)現(xiàn)，吸煙者與不吸煙者比較，吸煙對眼睛的危險幾乎近兩倍。

　　黃斑變性初起時，眼中心部視物模糊，其病情進展的快慢，取決于疾病的類型。６％―８％年齡７５歲或以上者的老人則為晚期。

　　研究此問題的專家說：“隨著人的壽命的延長，因而與增齡有關(guān)的黃斑變性的流行與負擔(dān)會繼續(xù)增多。

　　有關(guān)專家還指出：如果有人不僅吃阿米加―３脂肪酸，還吃藏存于植物油和烘烤食物中較少的阿米加脂肪酸―６，則獲益尤其多。